|
来源：健康时报 世界卫生组织曾向各国发布呼吁：5年内彻底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的风险。 统计数据显示，反式脂肪每年在全球导致50多万人死于心血管疾病。
人造反式脂肪在我们日常饮食中很常见，比如我们吃的零食、烘焙食品和油炸食品往往都含有人造反式脂肪。这是因为，反式脂肪的保质期比其它天然脂肪的保质期要长。因此，生产商经常使用人造反式脂肪。但是消费者却什么都不知道！
那究竟什么是反式脂肪？对我们身体有什么危害？ 反式脂肪是什么？ 反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。 天然反式脂肪在牛羊肉、牛奶及其制品中少量存在。人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。
|
|
|
