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猪瘦肉500克,玄参30克,麦冬30克,蜜枣20克,食盐适量。
中药玄参
1、猪瘦肉洗净切块,飞水备用。 (广东称飞水、即焯水)
2、玄参、麦冬提前先浸泡1小时,而后洗净,蜜枣洗净。
3、砂锅内倒入适量清水,放入以上食材,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,出锅5分钟前加入食盐调味即可。
中药麦冬
麦冬为植物麦冬的干燥块根。具有养润肺清心的功效。玄参则由滋阴降火、解毒散结的功效。二者共同煲汤效果更好,适合咽喉肿痛、烟酒过多、频繁熬夜、风火牙痛、心烦口渴者饮用。
来自: 岭南书馆1 > 《养生汤水》
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