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01 玉竹 补虚药·滋阴药  故名玉竹 茎干强直 似竹箭杆 有节 说到煲汤，不得不提广东人。他们煲汤用料讲究，汤靓味美，在加上多加中药材来滋补身体，使得广东的汤在全国都非常有名。 曾几何时，在广东地区，衡量家庭主妇是否贤惠能干，标准不是能否做一桌好菜，而是能否煲上一锅浓稠香郁老火汤。广东人好汤的例子还有许多，家有儿女者，经常研究开胃消食汤，家有老人的，煲的大多是补气益精汤...如果和广东人说煲汤，家家可都是有本煲汤经～ 煲汤离不开各式各样的煲汤药材，如南北杏、百合、玉竹、沙参、西洋参、熟地、川贝、枸杞子、山药、虫草花等等。 今天我们就来说说玉竹这味药。在《中药学》一书中记载，玉竹属于“补虚药”大类中的“滋阴药”，具有滋阴润肺，养胃生津的功效。 《植物药的识别及临床实用手册》中提到玉竹可以： 治虚咳： 玉竹12克，百合9克，水煎服。 治肺结核干咳痰少： 玉竹15克，薏苡仁12克，沙参6克，水煎服 治胃热口干、便秘： 玉竹15克，麦冬9克，沙参9克，生石膏15克，水煎服 治糖尿病： 玉竹、生地、枸杞各500克，加水7.5千克，熬成膏。每次服1匙，每日3次 治梦遗、遗精： 玉竹、莲须、金樱子各9克，五味子6克，煎服。
正确食用玉竹很重要 ▼ 沙参玉竹瘦肉汤
猪瘦肉 500克 沙参 30克 玉竹 30克 干百合 30克 蜜枣- 15克 盐 适量 做法 1.将瘦肉洗净，切成块 2.放冷水中煮开，捞出冲净沥干 3.沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净 4.汤锅内加水，将所有汤料投进去 5.盖上锅盖，大火烧开转小火 6.煲1.5-2个小时,加盐调味即可 五味止咳润燥茶 百合 15g 沙参 15g 玉竹 15g 山药片 15g 无花果 15g 做法 沙参 ，玉竹，山药片，百合等用清水洗净，然后用清水泡半小时以上备用。 1、无花果洗净，对半切开，蜜枣过清水洗净备用； 2、把所有材料放入煲中，加清水3-4碗， 大火煮开再转小火煲约20-30分钟即可！ 注：煲好的汤不要立即饮用，最好再焐半小时以上出味。  莫言catlam  儿子六个月的时候，老是有几声干咳，我就给他煲这个茶喝，因为小孩子不爱喝茶，所以加了个蜜枣增加甜味，如果是大人，放不放都无所谓的！这个茶一年四季都可以喝，很好的，尤其适合秋冬天，干燥的季节！ 玉竹| 中药知识 补虚药 补虚药凡具有补虚扶弱作用，功能治疗人体虚损不足的药物，称为补虚药。又可叫做补益药。 补虚药在临床应用上，主要用于两个方面，一个方面是增强机体的抗病能力，可配合袪袪邪的药物，用于邪盛正虚的病人，以达到扶正袪邪的目的，从而战胜疾病；另一个方面是用于人病体虚的病人，能增强体质，消除衰弱的症状，辅助机体的康复能力，使之能早日恢复健康，重新走上工作岗位，从事生产劳动。因此，补虚药在临床上的应用，是具有积极意义的，而决不是消极地用于“延年益寿”，对于在身体健康、机体活动能力正常的情况之下，就不须服用这类药物。 补虚药主要用于虚症。所谓虚症，一般说来，有气虚、阳虚、血虚、阴虚等不同类型。补虚药根据它的效髓及应用范围，一般也分为补气药、助阳药、养血药、滋阴药等。 滋阴药 滋阴药，又叫养阴药或补阴药，就是能治疗阴虚病症的药物。具有滋肾阴、补肺阴、养胃阴、益肝阴等功效，适用于肾阴不足、肺阴虚弱、胃阴耗损、肝阴亏乏等病症。 滋阴药大多甘寒滋腻，如遇脾肾阳虚，痰湿内阻，胸闷食少，便溏腹胀等症，不宜应用。 玉竹 本品为百合科植物玉竹的干燥根茎。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干 【性味与归经】甘，平。入肺、胃经。 【功效】滋阴润肺，养胃生津。 1．肺阴虚证。 本品药性甘润，能养肺阴，微寒之品，并略能清肺热。适用于阴虚肺燥有热的干咳少痰、咳血、声音嘶哑等症，常与沙参、麦冬、桑叶等品同用，如沙参麦冬汤（《温病条辨》）。治阴虚火炎，咳血，咽干，失音，可与麦冬、地黄、贝母等品同用。 2．胃阴虚证。 本品又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用；治胃热津伤之消渴，可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用，可共收清胃生津之效。 此外，本品还能养心阴，亦略能清心热，还可用于热伤心阴之烦热多汗、惊悸等证。 【用法用量】煎服，6～12g。 END |
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玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。
