想吃蛋糕不用买，没烤箱也能做，零失败无添加，入口香甜又丝滑

香溪度

每天朝八晚五的上班，就好像橡皮筋被抻大了一样，很是疲惫不堪。终于等来了端午小长假。此刻的心情简直要飞起来啦，虽然只是3天假期，但也感觉到很是幸福，提前做了很多的攻略和计划，回家和父母过节团聚半天，然后去桑椹采摘园玩半天，再去海边赶海钓鱼半天，这样到处走走逛逛的日子，想想也还是开心的。看到今天没下雨，明朗了很多，希望明天也能是大晴天，睡到自然醒，有时间做点好吃的，只要不用上班，心情就是美美哒。不知道你是否和我一样，每次放假都非常的期待呢？女人对于甜的食物有一种执着的爱恋因为它们漂亮精致，吃进去是满嘴得甜蜜，让人欲罢不能。今天和小伙伴分享一款不用烤箱也能做的蛋糕，想吃不用买，零失败无添加，入口香甜又丝滑。

蛋糕是很多女孩子的最爱，像小编就是其中的一员。每次看到各种蛋糕和甜品就挪不动步，非得买上点尝尝。但是自从学会做蛋糕之后，就很少出去买了。自己做的实惠又健康，东西真材实料，不仅味道好吃，关键是干净卫生、无添加更健康。很多人也都尝试过自己在家做蛋糕，但是很多人都因为没有经验失败了。其实失败一两次是正常的，做着做着自己就能总结出经验，也就熟能生巧了。今天分享的是芒果慕斯蛋糕的做法，只要按照步骤去操作，其实是很简单的，快试试吧！

【芒果慕斯蛋糕】

【食材】分为三部分：

1、饼底：消化饼干 80g，黄油 40g。

2、慕斯糊：芒果 250g，芒果(夹心用) 50g，牛奶 60g，牛奶(做芒果泥用) 15g，白糖 40g，淡奶油 200g，白糖(打发淡奶油用) 20g，吉利丁片 15g。

3、表层镜面：吉利丁片 5g，温水 50g，芒果泥3勺。

【做法步骤】1、慕斯模具用锡纸包好，然后消化饼干用搅拌机打成粉。

2、黄油隔水融化，与饼干碎搅拌均匀，倒入模具中用勺子压实。放入冰箱冷藏备用。

3、取芒果肉加入牛奶放入搅拌机打成泥。 先挖3勺芒果泥放到其他容器中，做镜面用。

4、吉利丁片用冰水泡软，牛奶倒入小奶锅，加入40g糖隔水融化，再加入泡软的吉利丁片不停搅拌，至吉利丁片融化即可。冷却备用。

5、融化的吉利丁片液体加入芒果泥中，搅拌均匀。

6、淡奶油放入糖打发至奶油出现纹路即可。

7、三分之一的奶油加入芒果泥中搅拌均匀。 将搅拌好的芒果泥倒入剩下的淡奶油中，拌均匀。倒入模具中，放冰箱里冷藏保存。

8、慕斯糊冷藏的差不多的时候，做镜面。 5克吉利丁片泡软，放入温水中融化，加入之前留下的3勺芒果泥，拌均匀。

9、倒入模具中，冷藏4小时以上。

10、取出脱模，用吹风机围着慕斯圈吹一圈并可脱模。 用芒果粒，蓝莓等装饰即可。

小贴士：

1、此配方为一个阳晨6寸心形不锈钢慕斯模具的量。这个模具做工精细，脱模也很简单，轻松就搞定。

2、芒果也可以换成您喜欢的草莓、火龙果等水果。

3、没有搅拌机也可以把消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎即可。