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“栀子豆豉汤”是由栀子和淡豆豉二味药组成。此方有健脾开胃，疏肝理气，清热除烦之功效。 《本草纲目》里记载：“豆豉调中下气，治伤寒温毒发斑，调中下气最妙。黑豆性平，做豉则温。既经蒸署，故能升能散。得葱能发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血。” 《开宝本草》里也说：“古今方用淡豆豉治病最多，江南人喜做淡豆豉，凡得外感时气，先用葱豉汤服之去汗，往往便愈。” 淡豆豉是发酵的黑豆，性味平和，非常适合孩子的体质，处理小儿常见的感冒，积食，效果非常好。 小儿得病，无非就是吃多了，着凉了。便是其它的病，也多和积食，外感有关，运用小儿推拿调理的同时，配上淡豆豉这个小验方，二者可谓相得益彰。 （1）风寒感冒时用 症状：流清涕、恶寒怕冷，鼻塞头痛，苔白腻。 做法：淡豆豉6g，带须葱白1根，姜3片。放锅中加水，大火开转小火10分钟，饭后半小时服下，3次/日。 淡豆豉提前泡30分钟，如果孩子咳嗽，可加陈皮6g。 （2）风热感冒时用 症状：咽喉痛、黄涕、黄苔、微出汗。 做法：淡豆豉5g，菊花6g，薄荷叶少许，放锅中加水。大火开转小火10分钟。饭后半小时服下，3次/日。 （3）积食 症状：苔厚腻、便臭、手心热、有口气、睡卧不安。 做法：淡豆豉20-100颗，（参考标准：3岁孩子50颗）。提前泡半小时，大火开转小火熬1个小时，直至变成浓汤，1次/日。 孩子积食后，家长多用山楂来给孩子助消化。山楂虽有消肉、消积食的作用，但多吃耗气。尤其小儿更加不宜。 淡豆豉有发酵作用，一发酵就能和胃，性味更平和，更加适合于孩子。 |
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