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现在人们的生活条件好了，不在像以前要为填饱肚子而烦恼了。现在人饮食更多的是注重养生，健康了。特别是家里有小孩、老人的，每顿饭肯定最主要是考虑他们了。老人和小孩 一般都是缺钙的群体，很多家庭主妇会经常给老人小孩顿骨头汤喝，这确实是很高的不改方法。但是再好的东西，吃多了小孩也会厌倦的，所以我们平时可以变着花样补钙，今天小馋猫给大家推荐的就是钙含量不比骨头汤差的食材，它就是蛋白肉。
很多人可能第一次听到这个名字，蛋白肉其实属于地方食材，又称人造肉，营养价值很高，好吃又下饭，一点也不油腻，很适合夏天食用，蛋白质是大豆制作而成的，吃起来和肉的口感差不多。而且这个制作好以后，是可以晒干密封起来，想吃的时候，拿出来浸泡在水中，凉拌，热炒，吃火锅都是可以的，味道都特别的棒。
小馋猫最喜欢蛋白肉和五花肉一起炒，做法也简单，首先准备食材：蛋白肉，五花肉，大蒜，生姜，盐适量，鸡精少许，生抽适量，食用油适量，提前将蛋白肉浸泡在水里，泡发之后呢，在用清水多冲洗几遍，切段备用，顺手将五花肉清洗切成片备用，大蒜，生姜洗洗干净，拍碎。
热锅中起油，当油温烧到8成时候，先把大蒜，生姜放锅中，激发香味后，再把五花肉放锅中，快速的煸香后，顺手将蛋白肉放锅中，用大火快速的翻炒2分钟，等到食材炒到断生后，这个时候，将准备的盐，鸡精撒一些在锅中，再炒个几下等到食材入味后，就能装盘了。
蛋白肉营养很丰富，有很好的的补钙左右，老人能够预防骨质疏松，孩子多吃能够促进骨骼的生长，蛋白肉含有卵磷脂，能够防止心血管疾病，有着保护心脏，预防血管不堵塞，蛋白肉的维生素D，钙元素含量较高，这两种元素结合，还能起到钙元素快速吸收的作用，蛋白肉很适合夏天食用，清爽不油腻，吃起来更加美味。 |
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