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在北方农村以及南方农村都有这样一种草药，其藤蔓高大，果实为一串一串，远看极像葡萄，却味道酸甜。在北方，其成熟后红色偏黑，南方多为红色。这种草药叫五味子，能保肝利胆，可治肺肾两虚，还可降低转氨酶。  一、五味子强身健体、药用价值极高，为神农本草上品 五味子，外形类似水果，实为一种上等药材。而且药用价值极高，强身健体之效，与灵芝合用可以治疗失眠等症。李时珍对这种药材极为推崇，在《本草纲目》写到“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。 意思是五味子是一种上好的滋补药材，而且北方的五味子效果要强于南方，而且在西方商品市场历史上，五味子一直被称作“东方王子”。这是因为五味子十分独特，是唯一一种具有五种药性的药材，其具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性，早在两千多年前，王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。是唯一一种五味俱全、五行相生的药材，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。  二、保肝利胆，能降低转氨酶 五味子药性全面，所以在许多农村地区十分受欢迎，尤其是一些好酒的男士，最喜欢用五味子来泡酒，适量食用还有养胃作用。而且五味子味甘、酸，性温。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。对于肝脏有很好的保护作用。 众所周知，肝脏是人体最重要的解毒器官，如果肝脏受损，那么人体运行将十分困难。而在现实生活中，由于滥用药物、抽烟、酗酒以及不良生活习惯，肝病是威胁我国人民健康很重要的一种疾病，尤其是肝病还具有慢慢恶化的倾向，本来以为是小毛病，如果不加注意，则会转化为肝硬化、肝癌等症。 五味子是为数不多能帮助肝脏解毒，降低转氨酶且不伤害肾脏的草药。许多治疗肝炎的草药，尤其是黄疸肝炎，都比较寒凉，长期服用对于肾脏不好，容易导致肾虚，但是五味子则不同。  五味子能够能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量。能有效地降低不断升高的转胺酶–丙胺酸转胺酶和甲型胎儿球蛋白（最广泛用于生化血液检验以检测肝癌）水平，而且十分安全。根据一项临床试验报告显示，五味子在治疗肝炎病人方面有76%成功率，而且没有任何副作用。 三、五味子食用方法 五味子食用范围很广，除去老中医对其配药以外，还可以泡茶、煮粥、炖汤、泡酒等。尤其是五味子茶，方便简单，由于其味道有些酸，所以在食用过程中最好加一点点蜂蜜，口感酸甜爽口，还能降血压。  其次就是五味子煮稀饭或者炖汤，具有养肝、补肾之功效，大米本身就有着保肝、护胃的作用，若是酒后进食，能够有效减少酒精对肝脏的伤害。期间可以酌情加入一些调料，肉、汤、药俱服，有补肺益肾、止咳平喘之功效，特别适用于肺弱肾虚型的人士服用。当然如果你够勤快，还可以熬制五味子膏，或者泡五味子酒。 |
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