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一个汉堡王的汉堡和一盒只有芝麻醤和小扁豆的无面包三明治，谁的热量更大？ 一罐可乐和一小瓶纯天然无添加的果酱，谁才是让你长肉的凶手？ 一个沾满糖霜的甜甜圈和一瓶润肠通便的酸奶，哪一个是卡路里之王？ 如果你都选择了前者，那么我只能说，你有必要好好看看今天的这篇文章。 今天，烂番茄要给大家介绍的，是BBC的一部纪录片——《致肥元凶》。 豆瓣8.2，IMDB8.2，两个高分绝非偶然，因为这部纪录片探讨的话题实在太吸引人了。 据统计，全球70亿人口中，有20%的人体重超标，其中有5亿人更是被定义为肥胖人群。 而肥胖不仅仅影响外形，更会带来很多伴生疾病，因此，赘肉，已经变成了全人类的公敌。 长久以来，我们都将变胖的根源归咎于自己：是不是我太能吃了，是不是我缺乏运动了。 然而《致肥元凶》告诉你：让你发胖的真凶另有其人！ 一、被冤枉的脂肪对于很多正在减肥的人来说，即便红烧肉再香，他们也绝对不吃，因为他们觉得摄入脂肪会导致肥胖。 这种想法也对也不对。 脂肪的摄入确实会让人发胖，但前提是要摄入足够多的碳水化合物。 而糖就是人们生活中接触最多的碳水，水果中有果糖，牛奶中有乳糖，即便是米饭，最终也会被分解成糖。 而对于食品加工业，糖更是不可获取的成分。 1971年，美国为了应对食品价格高居不下，敦促全国扩大农业生产，粮食的产量翻了一倍，人民的肥胖率却也跟着翻了一番。 为什么？因为产量过剩的玉米被做成了甜味剂，添加到了每一种食品当中。 有科学家指出了糖类对人体的影响，但是却遭到了整个食品行业的噤声，因为减少糖的用量会严重影响食物的口感和销量。 最终他们藏起糖类致肥的真相，而将用得较少的脂肪推到公众面前，顺势推出低脂产品。 为了弥补脂肪缺失带来的口感影响，商家们只能往这些低脂产品里加入更多的糖。 科学家就低脂产品做了一个有趣的实验，实验对象分别被给予了两盆巧克力豆，一盆巧克力豆上带有“低脂”的标志，另一盆则是普通的巧克力豆。 结果表明，只要带上“低脂”标志，人们就会多吃50%的巧克力豆，而实际上他们摄入了更多的糖。
你看，谁说我们发胖是因为不节制？只能说是因为防不胜防。 当我们为了保持身材小心谨慎地挑选低脂产品时，殊不知其实正在把肥胖带回家。
二、大号的食物抖音上有一类视频很火，就是主播们带大家去吃世界上最大的食物。 但是你知道吗，其实我们身边的XXXL号食物也不少。
饮料店里的升级杯，汉堡店里的巨无霸，货架上的加量方便面，每一个都在不知不觉中撑大我们的胃。 你知道吗？一杯2被容量装的饮料杯里可能含有50茶匙的糖分。
而这一切的始作俑者，是一个叫戴维的芝加哥人。 他率先在电影院里售卖大桶爆米花，因为这种加大产品只需要更少的成本就能获得更高的利润。
随后，这种销售模式开始纷纷被麦当劳、赛百味模仿。 而后，又衍生出了套餐产品。 尽管一个汉堡一杯可乐可能就足以维持你半天所需的热量，但是既然薯条都被端上了桌，怎么能浪费？
于是在不知不觉中，我们吃下了太多不需要吃的东西。 最可怕的是，很多人对事物的加量浑然不觉，因为他们已经习惯了这种大量堆积的食物。
一家早餐店里甚至在售卖一种“小孩早餐”，为什么叫小孩早餐，不是因为它的量少，适合给小孩吃；而是因为整份早餐的重量高达9榜，和一个小孩一样重。 这份早餐里包括了8个鸡蛋、12片培根、12根香肠、4片炸面包、4个面包片、此外还有薯片、黄油、蘑菇……
放在十几年前，这种东西几乎无可想象，但是现在，店家每天都能卖出两份。 一位研究员甚至把食物和毒品、烟草做了对比，认为食品比它们更容易让人上瘾，因为它就在街边，无处不在，随时随地地诱惑着你。
三、健康的≠不会变胖的相信很多人都有这样一种想法：我吃的是健康食品，应该不会长胖，所以多吃一点也无所谓。 所以面对都是添加剂的可乐、雪碧，很多人都会克制。 但是如果是纯果汁，他们可能就会喝个不停。
真相真是如此吗？当然不是。 以酸奶为例，很多人觉得酸奶是个好东西，养胃护肠还助消化，如此健康的东西怎么会发胖？ 但事实是市面上的酸奶为了增加口感，添加了太多的东西和口味，从而让消费者更容易接受，而带来口味的东西就是糖。
不信你可以自己制作一下酸奶，不加糖或者少糖的酸奶绝对不好吃。 同样的，很多人在吃有机食品时就会不自觉地忘记节制，因为有机食品听起来就很安全健康。但其实有机巧克力、有机冰激凌、有机考薯片，和非有机食品一样，让你发胖没商量。
四、你胖才不是因为你懒很多人将现代人的肥胖归咎于24小时都在玩手机，玩电脑，不运动。 但是科学家对孩子进行了运动测试，发现如今小孩的运动量和30年前的差别不大，但是他们就是更胖。
为什么？因为他们吃得更多。食品公司在不断给妈妈们灌输吃零食无害论，甚至让零食进入到了孩子们的饭盒里。 日复一日地食用高热量食品，怎能不发胖？
所以你胖并不是因为你懒，而是因为你吃太多了！ 3集的纪录片，把4个致肥的真凶说得明明白白：你胖是因为食物糖分多、吃得多、饮食观念错误、饮食习惯不好。
这4点可以说囊括了大部分现代人肥胖的主要原因。 如果你也在为减肥烦恼，赶紧来看一看这部《致肥元凶》吧，知道了根源所在，才能更好的管理体重。 （电影烂番茄编辑部：张昌锦） |
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