掌握香料料性，便可初通调味之道，天天说香料三

1天前

一、当归属香草类草本植物，味道甘，苦，香主要用于炖。煮家畜等野兽类美味，因味道苦味非常浓，用料一定要少。

属性：性温，

功用：补血活血，治各种女性疾病。

二、荆芥香草类草本植物，味道辛，香。用途不全面，有时用于烧，煮肉类们主要用与菜品。

属性：性温

功用：清头目

三、紫苏属香草类草本植物，可以两用。味道心，香，用途不广，但用于炒田螺，味道极好，有的时候煮牛羊肉

属性：性温

功用：消除痰，静脉活络，咳嗽哮喘。