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入冬了，大街小巷都是烤红薯的摊贩。 在街边捧起一个热腾腾的红薯简直美滋滋。  红薯中富含的糖蛋白可有效为机体增强免疫力，粘液蛋白对人体也可减缓器官老化，有特殊的保护作用，提高机体免疫力。 适当食用红薯还可以保护心血管，红薯中的钾元素，维生素A，叶酸，和维生素B，胡萝卜素可以帮助预防心血管疾病，胡萝卜素和维生素C能够帮助皮肤抗氧化，预防动脉周围硬化。是一样对老年人非常好的食材。 但是，吃红薯究竟能不能减肥呢？ 红薯属于淀粉类食物，很多人会觉得摄入淀粉就容易导致变胖，其实合理食用红薯不仅对身体有益，也可帮助减肥！ 红薯富含膳食纤维，适量摄入，可以有效的促进肠道的蠕动，帮助排便。红薯还包含了大量的胡萝卜素、维生素，钾、铁、硒、钙等稀有的微量元素，因此有很高的营养价值并且很均衡。 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。 那么如何正确吃红薯才能不增反减呢？  1、控制食量 红薯虽好，但也不能多吃。再好的东西，吃多了也会产生不好的影响。红薯含一氧化酶，种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。  2、与其他食物搭配着吃 红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。 3、早上吃红薯更减肥 早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。 4、用红薯代替部分主食 即三餐中有一餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。可以直接煮着吃。 5、红薯煮粥或者煮饭吃 把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。 虽说红薯让人有饱足感，可以达到控制食量的目的，但也不能3餐都吃红薯。医生建议说，红薯纤维质高，有整肠、助消化的功能，但也容易胀气，因此不建议餐餐都吃红薯，选择其中两餐就可以了。 建议偶尔早餐可以用一条红薯代替，帮助排便。因为人体经过一夜的休息、代谢，肠胃道已经处于排空的最佳阶段，这时候食用富含高膳食纤维的红薯，确实能够帮助排除体内宿便。 说了这么多红薯的好处，不做起来怎么行！本草草教你4种最流行的红薯减肥餐！  NO.1 红薯soup 减肥指数：★★★★ 营养指数：★★ 材料：1个红薯，1袋牛奶，少许培根，盐 做法：红薯煮熟后压成泥，与牛奶搅拌后，倒入锅中煮开变浓稠，熬煮过程中加入少许盐，最后加入煎后的培根丝。 NO.2 红薯hamburger 减肥指数：★★★★ 营养指数：★★★ 材料：半个红薯，1个牛油果牛奶，全麦面包，蜂蜜芥末酱料or酸奶 做法：红薯煮熟压成泥，用橄榄油稍煎下固定成饼状放在全麦面包中，之后涂上酸奶或自己喜欢的酱料，加上牛油果就完成了。 NO.3 红薯meal 减肥指数：★★★★★ 营养指数：★★ 材料：1个红薯，20g坚果，1勺蜂蜜 做法：煮熟后的红薯与蜂蜜搅拌均匀，表层加上坚果，如杏仁、腰果、胡桃等， 红薯meal就完成啦！ NO.4 红薯appetizer 减肥指数：★★★ 营养指数：★★★★ 材料：半个红薯，50g虾仁，100g蔬菜，橄榄油，盐，胡椒 做法：用开水把红薯、虾仁焯熟，蔬菜切丁放入锅中翻炒，加入少许盐与黑胡椒，虾仁与红薯表面焦黄就ok了。  |
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