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70、80年代的时候，食物非常匮乏，逢年过节的能吃上一点肉就很幸福了，而现在随着社会不断的发展，每家每户的生活条件都有了很大的提高，肉也不再是很难吃上的食物了。但是也正因此，大家的养生意识也越来越强了，肉类并不再是奢侈品了，反而很多人都不吃肉了，觉得吃肉不仅会长胖，还更容易导致很多的代谢性慢性病，不如常年吃素，坚持素食主义，不仅能瘦，还有益健康长寿，但是，事实真的如此吗？  长期的只吃素不吃肉的人，身体更健康长寿？ 一般来说，素食也分为两种：一种是吃鸡蛋、牛奶的蛋奶素食；另一种是完全不吃动物来源的食物，蛋奶也不迟，一年到头只吃主食和蔬菜水果的纯素食。这里说的长期只吃素不吃肉的素食大多更偏向于第二种。 可能很多人都认为像人体所需的多种维生素和氨基酸等营养物质，大部分都是存在于蔬菜水果中的，比肉类要多得多。其实不然，肉类中含有很多水果中都没有的B族维生素、维生素B12、维生素B6等，而只有营养均衡了，身体才更健康、更容易长寿。有调查表明，我国人民的饮食中蛋白质、钙、铁等微量元素普遍缺乏，这明显的表明了坚持素食主义的不科学性，而许多营养学家认为，增加蛋白质的摄入是改进卧轨饮食结构的重要内容。  特别是对于爱美的女性朋友来说，通常她们会通过节食的方法来减肥，每天饥一顿饱一顿的、只吃蔬菜水果，这样下去，体重是可能会变轻，但是随之而来的也有很多危害，及时瘦下来了，那也是病态的美，还很容易反弹。所以长期只吃素不吃肉，未必就会健康长寿，长此以往，以下的这几个危害你或许并不想承受！ 常吃只吃素食不吃肉，这三大危害可能在等着你 第一个危害：加快你衰老的速度。一年到头都能坚持素食主义的人，这份自制力小编是佩服的，但是这却可能会导致身体衰老的速度变快。因为长期只吃素食，体内就没有任何的脂肪、蛋白质的物质，而这正是细胞必需的养分，没有这些，细胞的再生修复能力都会下降，人的皮肤就会慢慢失去光泽与弹性，老化的也就更快了。你的皮肤先老了，和同龄人相比，当然是你更显老了。  第二个危害：容易患上结石。素食主义者的体内一般缺少铁元素、维生素A和E，而素食中的植物纤维、膳食纤维的成分比较多，但这却会使胆酸的吸收率降低，胆盐的浓度也会随之降低，胆囊的上皮细胞就很容易会脱落，从而就可能导致胆固醇不断的沉积，最后形成结石；长期吃啥蔬菜水果，草酸的含量也会增多，形成草酸钙，也容易导致结石。 第三个危害：可能会影响生育能力。对女性来说，只有子宫健康，身体才会更健康，生育的身体条件和状态才会好。而女性体内排出的卵子，其形成的过程中所需要的营养物质大多都来自肉类食物，长期只吃素不吃肉，就会影响到女性体内卵子的生成、雌激素的分泌也会出现异常，就会影响到女性的正常排卵，排卵不正常，自然就会给生育带来不利的影响。  想成为一名健康的素食者，最好要注意这些 不要大量的只吃蔬菜，有的蔬菜中的营养成分需要加热后才能更好的被人体吸收；奶类、豆制品要充足，这些是蛋白质的重要来源，特别是对女性来说，有利于促进雌激素的正常分泌；适当的摄入一些肉食类和菌菇类食物，但不要常吃加工过的肉类；大米饭可以适当的用糙米、粳米等粗粮来代替。 结束语：综上所述，长期只吃素不吃肉的人，未必就会比其他人更健康长寿，反而还可能要承受以上三个危害，机体的免疫力也会下降，抗病能力也会下降，其实更不利于健康长寿。 |
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