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茄子是小编最喜欢吃食材之一，不论是炖茄子、烧茄子、蒸茄子我都非常爱吃。今天给大家推荐一款我平时非常喜欢的吃法，茄子和这菜“天生一对”，补钙好吃，5块钱做一大锅吃的汤都不剩，它就是土豆。茄子中含有丰富的维生素E，具有很好的抗衰老功效。马铃薯是碱性蔬菜，可以保持体内酸碱平衡，具有很好的美容抗衰老功效。马铃薯和茄子中都含有钙，也是补钙的好食材。 下面教大家一款茄子炖土豆，快快学起来吧，别错过。茄子炖土豆  By 美食小编 配料： 茄子 300克、土豆 1个、食用油 5毫升、姜丝 5克、生抽 3克、醋 2克、鸡精 3克、水 200毫升、精盐 2克 烹饪步骤： 1.茄子300g切块，土豆一个削皮，切块  2.食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香  3.倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml  4.翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁  5.倒入茄子，翻炒至茄子软烂  6.盐2g，翻炒均匀  烹饪小贴士： 1、茄子含丰富的维生素P,能增强细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 2、茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤细胞的增殖，对于防治胃癌有一定效果。 3、茄子具有降低胆固醇、降低血压的作用。 4、茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定的辅助治疗作用。 5、茄子中含有皂草背，可提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。对男性还有提高性能力之功效。  脂肪克星，瘦太快 |
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