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现在，买美的烤箱的越来越多，烤箱里也附送了很多新手食谱，妈妈们拿来给孩子做早餐再好不过了。但是随机附送的食谱还是有些太简单，有的妈妈会看不明白。百分HOW根据经验，做了下面这个图文步骤，希望你们能喜欢。 一、做蜂蜜小面包烘焙的用料 高粉 260克低粉 115克蜂蜜 1茶匙酵母 4克糖 35克盐 4克牛奶 150克蛋液 65克黄油 25克橄榄油 1茶匙水 1茶匙 二、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷． 三、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟． 四、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄． 五、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里． 六、进行最后一次发酵至两倍大． 七、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水． 八、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟． |
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