【专业医生天天和您说健康】 几乎所有查出血脂偏高的人,第一反应要么是以后不能再吃肉蛋了,要改吃素食,以保证清淡饮食;要么是从不吃肉和蛋等荤食,一直坚持清淡饮食,为啥也会血脂高?两种反应都把血脂高与吃不吃肉蛋联系在了一起,事实上吃与不吃都不是导致血脂升高的根本原因,这是怎么回事呢? 说这个问题之前,请先对什么是“清淡饮食”做出自己的理解,然后带着自己的判断接着往下看。
由此可见,血脂的升高并非是吃了某种食物所导致的,根源于各种营养素摄入的不均衡。比如不吃肉蛋,只是减少了动脉性脂肪酸的来源,植物油、坚果类食物中的植物性脂肪酸仍然为甘油三酯的合成提供了原料;不吃肉蛋缺少了优质蛋白的摄入,甘油三酯无法补充分利用,甘油三酯升高也将成为一种必然的结果。 因此,清淡饮食并非很多人想象是不吃荤,其核心应当是各种营养素的均衡摄入,简单地主要包括少油、少盐、少糖及摄入足够的优质蛋白四个方面:
综上所述,合理的清淡饮食并非不吃肉蛋,也并非吃素就可以不限量,关键在于食物的多样化以及烹饪加工的合理化,比如每天荤素食材达到20种以上,烹饪避免煎炸,多用清炒、水煮、清蒸的方法等。 此外需要提醒的是:血脂高是机体脂代谢异常的一种结果,但影响脂代谢的因素不仅是饮食一种因素,比如缺乏运动会导致脂肪利用率下降、作息紊乱长期熬夜致命夜间脂肪合成过度、吸烟与过量饮酒损伤肝细胞影响脂肪合成与利用等等,都是需要注意纠正与改善的。 【如果此文帮到了您,点个赞打个赏点击关注吧,一起学习交流更多健康知识】 |
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