【原】【征文】冬瓜煮对虾，一道鲜香的美味佳肴

冬瓜的吃法很多，可红烧可清炒，还可以用冬瓜炒肉片，即便是宫廷秘制冬瓜味道也没有冬瓜煮对虾好吃。

冬瓜煮对虾的做法：

1冬瓜要买大冬瓜，先把冬瓜洗净去皮，切成三指左右宽冬瓜圈。2用三个三指宽的冬瓜圈，然后把冬瓜圈切成两半，再把切两半的冬瓜切成食指厚的片。3把买来的一斤对虾洗净备好放在盆里。4用适量的葱、姜、蒜炝锅，放入冬瓜片煸炒。5加入适量的精盐、五香面或者十三香，再加入一瓢水。6水烧开后，倒入对虾，加入适量的酱油，滴入几滴醋。7对虾在锅里变红再稍微煮一会儿，等锅里煮的汤煮出来红沫再出锅。8把冬瓜煮对虾倒入准备好的盛汤用的白色的汤瓷盆里。

冬瓜煮对虾味道鲜亮，海鲜的味道已经煮进冬瓜里，吃起来清新、鲜香，不油不腻，即可以保证蛋白质的摄入量，也不会让你吃成胖子，同时也不要再做汤菜了。

冬瓜煮对虾这道菜里有白色的冬瓜片，红色的对虾，绝对是一道色香味俱全的佳肴美味。吃一次就会上瘾，不信你做一次尝一尝，以后就会成为你家里饭桌上的常菜。如果你不喜欢吃汤，做这道菜时水可以少放。冬瓜煮对虾出锅时最好放入点切碎的香菜。

营养分析：

1、虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤其补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。