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黄昏下的意大利古堡，摇曳身姿的红裙舞娘，为沉睡的味觉迎来热烈的期盼！ 在那不勒斯火车站邂逅百年披萨老店，把精致切割而成的榴莲披萨饼卷入舌尖。 披萨上要有榴莲控最爱的榴莲席卷，想要收藏这份旅途的盛宴？ www.不是没办法！今天教你在家也能做的榴莲披萨！
操作指数：★★★ 美味指数：★★★★★ 推荐指数：★★★★ 饼底制作，所需材料：
制作步骤： 1、取一勺冰水倒入小碗，将酵母加入冰水 用冰水搅拌酵母可令酵母发挥至最佳状态，让做出的饼皮更加松软绵实
2、让酵母和冰水充分搅拌融合
事先搅拌均匀酵母，有利于后续混入面粉中更好操作 3、将高筋面粉和低筋面粉混合后放在料理台上，中间挖一个洞，将酵母水、盐、白砂糖、大豆油、冰水、鸡蛋液一并加入
揉面将所有的食材混合均匀，并揉成一个表面光滑的面团，揉好面团时，双手应该是光洁不粘的，这也能说明面团已经揉搓到位啦！
4、将面团放入干净的盆中，封上保鲜膜，正常温度醒发45分钟左右
5、醒发后拿出，用擀面杖将面团擀成圆形的饼皮，四周卷边装，这样的形状可以保证后续的食材不容易溢出
6、将做好的饼皮放在烤盘上，入炉前用叫刀叉戳出小洞，戳小洞主要是为了烘烤过程中饼皮不至于过于膨胀而失去美观
7、烤炉调制上下火180°，定时13分钟，即可出炉
8、烤制出炉，准备放馅料啦！将饼皮放在托盘上
9、将榴莲肉捣碎备用
10、在烤盘内刷上一层橄榄油或色拉油
11、将捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上，再撒上一层芝士碎
12、烤箱预热上下火200°，5分钟。将披萨放入烤箱中层，烤10分钟左右即可出炉！
叮~榴莲披萨完成！加上芝士碎的披萨，芝士能拉多长？ 动手做一做，你就会知道了！
醒发和松弛面团，会让饼皮吃起来口感更松软而不是硬邦邦的，所以醒发的步骤很重要千万不可以省略哦！ 披萨的拉丝多少取决于马苏里拉芝士的分量，如果想要更好的拉丝效果，可以多加芝士。 |
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