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大厨教你椒盐排骨的正确做法，拍上玉米面，吃上一次就能上瘾。做法简单，现在就一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：仔排骨、玉米面、红椒、青椒、玉米面、香菜
1.将仔排骨洗净后斩成小段，并用清水反复清洗干净血水后控干水分，加少许盐、胡椒粉和少许料酒搅拌均匀放一旁腌制。
2.将青红椒去籽后切碎，香菜切碎备用。
3.在腌制好的玉米面中倒入适量玉米面，让排骨拍上一层薄薄的玉米面。
4.锅中倒入多一点食用油，油温烧至4-5成热后将排骨一块块下入锅中开中小火慢炸。
5.将排骨炸熟后捞出，锅中油温升高至8成热后下入排骨进行复炸20秒，这样复炸过的排骨会更加酥脆。
6.将炸好的排骨倒出控油备用。
7.锅中不需要另外放油，直接下入青红椒和香菜碎翻炒片刻后关火。
8.接着下入排骨翻炒，倒入多一点的椒盐，最后放入剩下的一点青红椒和香菜碎翻炒均匀即可出锅装盘。
9.今天的椒盐排骨就做好了，味道特别赞，喜欢的朋友学起来！ |
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