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正解局:谁才是中国水果第一省?每年为每个国人生产25斤水果

2019-06-18  纵歌崔
   水果自由,我们不会失去。

  正解局出品

  即将失去水果自由,也许是大家普遍担心的事情。

  就连最普通的苹果,在有些地方都已经达到七八块钱一个了。

  统计部门数据也证实,今年5月水果价格同比上涨26.7%。有关部门最新数据说,6月上旬,苹果、橙子、梨等主要水果价格还在上涨,只是涨幅放慢了些。

  主要原因,官方解释是:倒春寒导致陕西、山东等主产区2018年苹果、梨等水果减产。

  说到山东,大家并不难理解。但陕西遭受气候灾害,带动全国水果价格上涨,恐怕出乎不少人的意料。

  陕西在大部分人印象里算是一个“小省”(其实,经济、人口排全国十五六位,算是中等),但却是个十足的水果生产大省:全国种植水果面积最大的省份。

  1. 每年为13亿每人生产25斤水果

  用个比较形象的说法,世界上每7个苹果就有1个产自陕西,每3杯苹果汁就有1杯出自陕西,果汁出口量世界第1。

  全球每3个猕猴桃,就有1个来自陕西,种植面积、产量都位居世界第1。

  陕西苹果种植面积超过320万亩,猕猴桃超过100万亩,在全国最多;樱桃规模全国第2、葡萄全国第3。

  有报道说,从1998年以来,陕西一直位居中国第一水果大省,水果种植面积、产量和产值,均为全国第1。

  但其实,这个说法并不准确。

  根据国家农业部门发布的《中国农业统计资料》,陕西水果种植面积高达近1900万亩,位居全国第1,占全国总面积的比重超过9%。

  但如果从产量来看,山东高达1728.5万吨,就跑到了第1位,陕西是1714万吨,比山东少了14.5万吨,以微弱劣势位居第2,山东、陕西一共贡献了全国将近1/5的水果产出。

  大致算一下,陕西一年为全国每人生产水果25斤左右。

  陕西水果之多,也许从陕西师范大学这个大学就可见一斑。

  前两天,有个新闻刷屏,陕西师范大学以宿舍为单位,为全校18000多名学生免费发放了5000多个西瓜。


  其实两年前,陕西师范大学还是因为水果,早就在网上引起不少人的羡慕:免费向师生发柿子。而且柿子都产自校园里的柿子树,为了更加可口,学校还安排专人温柿子减少鲜柿子的涩味。

  而之前,学校还发过枇杷、石榴等水果,这些水果也都是本校校园里生长的。

  2. 从苹果到柑橘

  陕西正好位于中国大陆的中部(我国“大地原点”就位于陕西泾阳),地形东西短,南北长,跨越10个维度。从地理学上讲,跨湿润、半湿润区、半干旱区、干旱区等4个干湿地区,中温带、暖温带、亚热带等3个温度带。

  具体来说,北山、秦岭把陕西划分为三个差距巨大的地理板块:北面(陕北)是雄浑的黄土高原;中部(关中)则是沃野千里的平原;南部(陕南)却是温润多雨的山地。

  在陕西,你能看到江南范的水田、白墙黑瓦,长江最大的支流汉江奔腾,也能看到高耸的秦岭,还有沙漠、草原……经济社会、民风民俗也各有特色。

  这就造就了陕西水果的突出特点就是:种类丰富。

  其中,很多想必大家已经听说过,比如,洛川苹果、富平柿子、周至猕猴桃、临潼石榴、陕北大枣……

  陕西还出产南方传统的水果柑橘。樱桃、猕猴桃、葡萄生产在全国也占据一席之地,像核桃、板栗等坚果品质也不错。在六十多年前,当时的最高领导就专门对陕西商洛批示“每户种一升核桃”(升是传统计量单位,1升=1/10斗)。

  下面是一张陕西水果地图,展示了陕西出产的主要水果种类。

  可以说,也正是自然条件给了陕西发展水果产业得天独厚的资源。

  当然,其中最著名的莫过于苹果。陕西渭北黄土高原是全国五大苹果产区中唯一符合最适宜区7项指标要求的苹果优生区,而且区域昼夜温差大,气温日较差高达11.8~16.6℃,所以,果树能在白天积累较多养分,夜晚消耗又比较少,果品蓄糖量高,风味浓。

  加上光照足、土质好、降水量适宜,苹果颜色鲜艳、果品好、虫害少。

  所以,陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区,是全球集中连片种植苹果最大区域。

  根据陕西官方数据,2018年陕西苹果产量高达1008.69万吨(春寒冻害导致同比下降7.7%),也就是将近202亿斤。如果按照一斤苹果有三个算,也就是606亿个,每人每天吃1个苹果,可以供全中国13亿人吃1个半月。

  苹果是陕西出产的重要水果之一

  其他的比如,石榴。西安临潼骊山下的石榴色泽艳丽、果大皮薄、核软鲜美、籽肥渣少。

  连当年白居易都写诗称赞:日照血球将滴地,风翻火焰欲烧人。

  还有白鹿原上的樱桃……

  3. 最重要的还是耕作者勤劳的双手

  其实,今天我们不论身处中国的那个角落,谈论关系到发展的任何问题,都绕不开40年前改革的巨变。农民可以自己来选择经营土地。

  陕西水果发展也是如此。根据统计部门数据,陕西水果种植面积从1978—2017年,翻了一番多,产量更是增加了50多倍。

  如今,陕西可耕地面积的1/6是果园。

  像黄土高原地区土层疏松,千沟万壑,如果种庄稼,不仅难以实现机械化,而且容易导致水土流失,而种果树不仅能减少这些不利影响,还可以带来更好的经济收入。

  洛川的农民回忆:那时候种粮食(改革开放前),努力一年也只能解决温饱问题。

  相映照的是,有个苹果种植大户记录了20多年的账本,8亩果园,2001年收入14900元,2010年68080元,2012年91360元,12年里收入是原来的6倍多。真正实现“一亩园胜过十亩田”。

  当然,发展水果产业带来的也不光是经济效益。有数据显示,陕西近千万亩苹果,可让全省增加森林覆盖率约3个百分点。这也是黄土高原,越来越绿的重要原因。

  黄土高原上的苹果园

  当然,在中国做成事,还离不开“有形之手”,尤其是对农业这样的薄弱产业。

  在2001年时,陕西就成立了省级的果业产业化领导协调议事机构,还在全国独有地设立了果业局。甚至还专门为发展水果产业立法,推出《陕西省果业条例》。

  在资金支持方面,省级连续多年每年投入六七亿元。比如,每个冷库给100万补贴,能让部分水果旺季储藏,淡季再出售,最大限度提高经济收益。

  当然,最重要的还是,国人自己的双手。近10年前,位于渭北旱原丘陵沟壑区的千阳县,从国外引进先进的苹果品种,当时他们提出“即便人受渴,绝不让树苗喊渴”。凭着这样的干劲,几年里建成了1万多亩现代化苹果种植园。

  数据显示,中国人均水果占有量达到131公斤,比世界平均水平高出34公斤。

  只要有这样千千万万的耕作者,我们就不用像日本、韩国那样,西瓜切小块买,葡萄论颗卖,也不会失去水果自由。

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