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今天小编为大家推荐几道做法简单的家常菜，香甜可口，美味佳肴，小孩子的最爱！ 葱姜炒螃蟹 葱姜炒螃蟹 食材: 螃蟹、白酒、淀粉、盐、香葱姜片、蚝油、植物油各适量。 做法： 做法一、把螃蟹清洗干净并切块备用即可。 做法二、把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀淹20分钟。同时把葱和姜切好备用即可。 做法三、锅内加入足够的油,加热到6成热将淹好的螃蟹下油炸1分钟捞出备用即可。 做法四、锅中留底油,加入姜炒出香味后,加入螃蟹和葱翻炒均匀后加入蚝油炒匀即可出锅食用。 香扒茄子 香扒茄子 食材: 茄子、尖椒、香菜、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉各适量。 做法： 做法一、将茄子切成长条,撒上少许盐,拌匀腌制10分钟,腌制好后将茄子沥净水备用即可。 做法二、将尖椒去籽,切成条,香菜切成两段备用即可。 做法三、将小碗内加入水,加入淀粉,盐,酱油,搅拌均匀,调成勾芡的汁备用即可。 做法四、锅加油烧热,下入茄条炸制,将茄条炸至变色,捞出控油,将尖椒条在油中过一下,捞出控油备用即可。 做法五、将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末爆香,下入炸好的茄条和尖椒条翻炒均匀即可。 做法六、下入香菜段翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,待汤汁变得粘稠,加入蒜末翻炒均匀,关火即可出锅食用。 炒粉丝 炒粉丝 食材: 蒜、粉丝、红辣椒、干辣椒、姜未、盐、酱油适量。 做法： 做法一、粉丝在水里泡软。红辣椒切碎,蒜切碎备用即可。 做法二、锅加油烧热,加干辣椒,姜末炸香放入粉丝煸炒备用即可。 做法三、加酱油、盐、少许糖、开水煮一会加红椒粒、鸡精翻炒即可。 做法四炒至汤收干时出锅撒上蒜末即可出锅食用。 腰果鸡丁 腰果鸡丁 食材: 鸡腿、白胡椒粉、盐、生抽、料酒、食用油、青、红椒、;葱、蒜、甜面酱、番茄沙司、淀粉、糖、腰果各适量。 做法 做法一、将鸡腿洗净去骨、去皮;切成小块;加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调 料吸收;加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟捞出备用即可。 做法二、将青、红椒切小块;葱、蒜切碎;甜面酱、番茄沙司混合,加入淀粉、糖和水调和成碗汁;腰果用水冲净控水即可。 做法三、凉锅凉油小火倒入腰果;炸至表面微黄捞出控油备用;原锅下入葱、蒜碎炒出香味;下入鸡丁;将鸡丁划炒开至变色;下入碗汁炒匀至汤汁微稠;下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅食用。 |
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