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吃惯了外面餐馆的饭，许多人都会怀念起自家的家常饭，家常饭并不是什么大鱼大肉，更没有什么稀奇食材，他只是用着最普通的食材却做出了让人留恋一辈子的味道。下面这些家常菜你一定都吃过 第一个，就是大名鼎鼎的西红柿炒鸡蛋，据说％99的人学做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。这道菜就是家常菜的代表，过程简单，颜色鲜艳，易于炒熟，自己掌握味道，甜咸都随自己。简直集所有优点于一身。 
第二个就是酸辣土豆丝，评价是否是家常菜的一个常用标准就是食材是否是家庭常见的食材，那么毫无疑问，土豆当然是了，不过炒土豆丝的关键其实不在于炒的过程，他更考验的是切土豆丝的人的刀工 
第三个就是小炒肉，这个小炒肉其实主要是由五花肉搭配青椒炒制而成，当然自己做菜时也可以搭配其他的食材，香芹也可以。味道主要就是麻辣鲜香，特别是搭配白米饭，网上也是有许多网友吆喝着，给我小炒肉我能下3碗米，可见人们对他的偏爱了。 
最后一个就是人尽皆知的鱼香肉丝了，曾经有这么一个说法，一个开饭店的，要是鱼香肉丝做的不好吃，那他干脆就别开了吧。大家都知道鱼香肉丝里面其实没有鱼，他只是用调味品和菜品的配合而呈现出鱼香味而已。相较于前面三个家常菜，这个鱼香肉丝则更复杂一点，因为除了刀工，他更考验火候和对调味的把控。 
你更偏爱哪一道呢？ |
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