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渐渐炎热的天气，离酷暑的季节也不远了。面对日头赤炎炎、气温高涨，在中医观点里，此时身体燥热、肝火较旺，易排出过多的汗水、引发口干舌燥、食欲胃口不佳或身体疲惫等状况，此时伤身、伤元气。在热天没胃口时，也能透过中药茶饮来调和身体状况，三种容易接受的保养茶饮，在热天帮助去除你的火气、解救你的胃口！  酷热时来点冰凉饮品能短暂达成身体降温，虽然感受变得舒爽些，但或许仅缓和外在，仍感胃口不佳、略燥热。要帮助消暑气、开胃或消化解腻，「药食两用」的中药食材，也能从体内适度调整状态，如山渣、乌梅、决明子，比起其他的中药食材，滋味更易接受呢！ 乌梅－乌梅饮，敛肺生津酸甜的乌梅汤，令人垂涎。乌梅是中药药材，滋味酸，平易近人，适合在让热天里煮上一碗。乌梅是蔷薇科植物梅的长成的果实，药材乌梅呈现乌棕色，扁圆、球型，为经过熏制干燥后而成。乌梅味酸、属性平，归肝、脾、胃、肠经，有润肺、生津、解虚热烦渴的效果。 乌梅含有丰富有机酸，熬煮乌梅后，酸味释出而融入汤水中，汤汁有助于生津止渴、解油腻，另有养肺止久咳的保养效果，不过肠胃虚弱者等应避免饮用。酸甜的乌梅汤，适量乌梅加水熬煮，佐以冰糖或蜂蜜调味即可，而乌梅汤也时常包含山楂、甘草等酸甜风味的药材，共同熬煮后风味更加浓厚。  山楂－山楂茶，生津、消食积  偶尔品尝到仙楂梅片，微酸、甜的风味甚是喜爱，仙渣片中就含山楂药材。山楂为山楂、野山楂植物的干燥成熟果实，多以切片的形式呈现，中医观点里，山楂有生津止渴、清热、促进消化以及降血脂等用途。山楂味酸、甘，属性温，其含有果酸，帮助生津、消食，尤其热天食欲不振、饭后饱胀消化不良时，能适量搭配山楂茶助消化解腻。 干燥后的山楂经过泡软后，将其以热水熬煮，少量冰糖调味，便能完成酸甜的山楂饮，温温的喝也能助消食、生津。山楂由于滋味偏酸，以及药材属性考量，若有肠胃虚弱、胃酸多、食道逆流等胃部疾病以及孕妇等，较不适合饮用，建议多留意或咨询中医师。  决明子－决明子茶，清肝、清热清肝、清热、明目、利水、润肠通便以及消脂，决明子在中药材中有多项优点，决明子为豆科植物决明子、决明的干燥种子，呈现黄褐色，滋味苦、咸，入肝。用于饮品，多将其以小火干炒，此时决明子转为深褐色，苦味也相对降低些。将决明子以热水冲泡饮用，对于酷热天气的解热、消去肝火有益，不过脾胃虚者、孕妇等不适合饮用。 决明子味微苦，熬煮决明子茶时，可调入适量冰糖或蜂蜜调味，亦可添加能清热的菊花、带甜味兼具明目护肝的枸杞子等，增加茶汤滋味与保养功能。其他也有使用决明子并搭配绿茶叶一同冲泡的做法，由绿茶与决明子冲出的决明子绿茶，是应对炎热天气下的清淡保养茶饮。  使用乌梅、山楂以及决明子等药食两用食材，简单保养、好入口的饮品滋味，让炎热天气而燥热以及没胃口等身体状况适度调整，喝多了冰凉饮料、冰品，换个饮品、口味吧！三种中药材也能摇身一变，成为消暑、清热以及开胃的保养茶饮！记得适量饮用，别一次喝太多，如不确定是否适合饮用，建议多咨询专业医师建议更佳。 |
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