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它是天然胰岛素,天热隔三差五吃这菜,解毒清热降血糖,要多吃

2019-06-20  善乐公主

现在患糖尿病的人群越来越低龄化,年轻人都开始“谈糖色变”,戒不掉奶茶和可乐,商家就开始推出各种各样的无糖奶茶,零度可乐,今天小编给大家推荐一种食材,常吃降低血糖,让大家放心正常吃“甜食”。它是“天然胰岛素”,天热隔三差五吃这菜,解毒清热降血糖,要多吃。夏季正是瓜果蔬菜上市的季节,这时候鲜嫩肥美的豆角最常出现在我们的餐桌上。豆角一般分为,四季豆和豇豆,小编更加喜欢吃豇豆,豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。夏季凉拌豇豆,清爽口感好,解毒降糖更解腻。

凉拌豇豆

它是天然胰岛素,天热隔三差五吃这菜,解毒清热降血糖,要多吃

By 黄豆豆的一家

配料:

豇豆 300克、剁椒 1勺、生抽 半勺、精盐 5克、醋 半勺、食用油 半勺、香油 几滴

烹饪步骤:

1.将豇豆掰成5cm左右的段,用清水洗干净

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2.锅中倒入清水,水烧热后,将豇豆倒入锅中,加入少许盐和几滴食用油烫1分钟左右捞出

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3.捞出后的豇豆马上过冷水并沥干水份

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4.将剁椒、生抽、醋、盐、香油等混合装碗中,用筷子或勺子拌均匀,调成汁

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5.将焯水后的豇豆摆入盘中,浇上调味汁即可食用

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烹饪小贴士:

食用功效

1、补充营养:豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2、促进消化:豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、抗病毒:豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、降糖:豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

5、健脾补肾:中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

大家喜欢吃四季豆还是豇豆?

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