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买西红柿的时候首先要看西红柿的果蒂,如果果蒂的圆圈较小,说明里面的水分多,果肉饱满,如果底部圆圈大说明这种的不好,吃起来口感也不好。
二,捏一下
其次在买的时候还要捏一下,若是皮薄而且有弹力的,摸上去是结实的,而且不松散的这种的就是好的西红柿。
三,看颜色
最后还要看它的颜色如果西红柿表面看起来越红,说明越成熟,发育得比较充分,这种的就好吃。
来自: 秦军jin > 《餐饮知识》
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