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红菜头这个名字，可能听过的人不多，说起它另一个名字甜菜根，估计很多人就晓得了。红菜头外表艳丽，营养价值很高，口感也是很独特，红菜头自身就很清爽，所以无论怎么炒，都不会油腻，它的吃法也比较多，热炒，凉拌，榨汁等，哪一种吃法都是十分的可口，小馋猫下面为大家分享红菜头炒肉，跟着小馋猫一起学吧。
红菜头炒肉，做这道菜的食材很简单，我们先把食材准备下：红菜头一个，五花肉一小块，大蒜，适量的盐，鸡精少许，食用油适量。都准备好后，顺手把红菜头处理下，放在清水中洗净，先切成片再切成丝，放在盘中备用，紧接着，将五花肉清洗干净，切成片，大蒜洗净拍碎。
食材都洗净好以后，我们就可以炒菜了，热锅倒入适量的油，当油温烧到8成时候，先把大蒜放锅中炒香，再把五花肉放进去，快速的翻炒后，等到五花肉炒到变色，再把红菜头放进去，两种食材用旺火快速的翻炒，加上盐，鸡精进去调味，就能装盘了。
红菜头有很高的营养价值，富含的维生素B1，铁元素，都是补血的最佳元素，而且红菜头中含有的卵磷脂，能够促进新陈代谢，帮助人体排出垃圾毒素，促进肠胃的蠕动，防止大便干燥，还能缓解口臭的情况。
而且红菜头中含有的膳食纤维，能够减少粪便在体内的停留时间，清理肠道，让你瘦身更容易。 |
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