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活到30多岁的过来人 宇宙身材最好正能量的 “网红阿姨”  健身这么多年头 觉得对小白最难的一件事 就是分辨吃进嘴的食物 到底有多少热量 Track卡路里有多重要 减肥成功的人都懂 今天开启全新系列 只要记住这些口诀 就可轻松分辨食物热量 减肥从搞清楚热量开始！   01 小测试 👆视频开头关于米饭和桃子重量的测试，你猜对了吗？ 大多数人都会大吃一惊，我们对于克数和卡路里的判断，竟然如此离谱！ 很多人说，为什么我吃的并不多，但是就是瘦不下来？ 现在你应该知道了，是你自己多心了！你并没有自己想象的，吃的那么少好不好？ 为了帮助你们搞清楚自己到底吃了多少卡；并且，在面对食物的时候快速做出抉择；从而早日走上制造每日”热量缺口“的科学减脂王道；Weiya从今天开启了这个新的选题！ 在一眼分辨食物热量的选题中，我们将会每篇推送focus在一类食物，主食，糕点，零食，蔬菜，肉类。。。如何在外食，外卖的大环境下，快速判断面前的食物有多少卡？哪个最低卡哪个是热量陷阱？？ 那今天首发第一篇，让我们来讲讲主食！  02 3个必须记住的数字 Welcome to 快速分辨食物热量的主食篇。 就像学数学要背乘法口诀一样，下面这三个数字，请大家死记硬背下来！ 👇热量不精确，就是为了好记。追求完全精确的勿喷！单位均为每百克及千卡(kcal). 如果想换算成kj的话，乘以4 1 热量最低：南瓜 23kcal 2 红薯/芋头/玉米/土豆/白米饭/白面条 100kcal 3 热量最高：馒头/烙饼 250kcal  1，南瓜是常见主食热量最低的。 南瓜的热量，和很多常见蔬菜一边低。 很多人觉得红薯啊南瓜啊芋头啊热量应该差不多！错！ 按照热量的话，南瓜其实应该归入蔬菜那一堆，南瓜的热量比莲藕，蘑菇这种还低。 当然了，还有魔芋米和魔芋面。但是因为不是在超市和日常可以买到的，不放在这里面；而出现在文章末尾的tips中。  2，杂粮，白米饭，白面条热量几乎相等 除了南瓜以外的杂粮，比如红薯玉米土豆山药芋头 重量和热量，记1：1就好。 比如你外卖点了一盒300g的米饭，那么热量就是300大卡左右。又比如你买了400g的烤红薯，那么热量就是400大卡左右咯！ 这里面有一点千万要注意，称熟重！ 煮好的米饭，煮好的面条，热量才是1：1. 千万不要去称生米和生面。200g生面条的热量，相当于600g熟面条，对啊因为吸了水啊！所以这个可千万不能搞错。  很多文章让大家拿红薯啊玉米啊去代替白米饭白面条，其实这些杂粮和白米白面的热量真的差不多，几十卡而已。 很多人一口都不敢吃白米饭和白面条，但是吃起粗粮来就毫无顾忌，这个绝对是最大的误区！ 一个红薯动辄400-500大卡，相当于1碗半米饭！而一根老玉米也至少150大卡，半碗米饭的额度就这么没了。 健康和低卡，往往不是一回事。不要混淆二者。 最典型的例子是糙米。糙米的热量是130kcal/100g， 比白米的热量要高。这里大家又要惊呼，what??? 不是说糙米更健康，减肥推荐吃糙米吗？  因为糙米其实就是未经脱粒的白米，因为保留了更丰富的营养价值，所以热量也更高。 这里面也想再说一下，很多人说蛋白粉热量怎么那么高！130大卡一勺！ 下次请不要再发出这样没文化的感叹好吗，蛋白质本身的热量就是4kcal/g; 20g蛋白质的热量就是80大卡了，130大卡怎么高了！又想高蛋白，又想没热量，请问你在想啥？！  对不起跑题了，回到糙米。 对，糙米的热量高于白米。那为何减脂期还推荐吃糙米？那是因为糙米里面还有膳食纤维，可以达到平稳血糖的功效；而且吃完了不容易饿，饱腹感更强。但是对于热量，糙米是没有优势的。 在这里给白米饭平个反。不要一提起白米饭就谈虎色变，觉得吃完马上就胖了，而吃糙米好像没事儿似的。白米饭的热量，比起接下来几课要说的零食啊面包啊，真的是低多了。所以每天一碗白米饭，啥毛病都没有啊！ 而且Weiya的经验，正经饭不好好吃，零食会加倍补回来。所以正餐的时候好好吃点米饭，有啥不对 3，高热量之王：馒头和烙饼（一切不是煮的面食） 面条和馒头的本质区别，面条是煮的，馒头是蒸的。所以馒头含水量低，所以单位重量的热量就高。 但是馒头在这里可能有点冤枉，因为馒头是萱乎的，所以一大个馒头也就100g左右，热量也就是250大卡左右。 👇一个刀切馒头的热量在100g左右，250大卡 而烙饼才是真正的热量陷阱！一沿烙饼是125g左右，也就是312大卡！一沿哦，可不是一张 而且，烙饼是很容易吃多的，想想鱼头泡饼，烙饼卷带鱼，还有素炒饼肉炒饼....omg 感觉手撕一张不是事儿 👇一份素炒饼，动辄1000大卡 好吧看完此文你们可能会失去一样人生挚爱，烙饼。想想真后怕，小的时候这可是我经常吃的。当时怎么不胖！！！ 总 结 一 下 1，热量最低：南瓜， 23kcal/100g 2，红薯，玉米，芋头，山药，白米饭，白面条 约100kcal/100g 3，高热量陷阱：馒头&烙饼 250kcal/100g 03 举一反三 那大家迫不及待会问，那花卷窝头红薯饼杂粮粥，这些的热量是多少？ 这里面就要用到一样东西，脑子！ 有了刚才三个数字，其他的主食热量，我们都可以以此估算。下面举几个例子 1 花卷 从烹饪方法和原材料来判断，花卷其实就是另一个长相的馒头。所以花卷的热量，和馒头差不多。 就像面条和猫耳朵，宽面和细面，烙饼和饼丝，热量都是一样的。 带馅的比较tricky, 下面再说。 2 玉米窝头 玉米窝头，其实是玉米粉+面粉，蒸出来的。如果没有放糖的话，它的热量应该介于玉米和馒头之间。 那咱们取个平均值，玉米热量+馒头热量除以二： (100kcal+250kcal)/2 = 175kcal/100g 交叉核对一下薄荷的数据👇，几乎无差！ 这下你应该能估出所有杂粮饼，杂粮面的热量；比如红薯饼，如果没有油没有糖；热量和玉米窝头应该一致；但是如果高油高糖的那种；热量一定是超过250kcal/100g的！ 3 粥类 粥类特别好记，米饭的热量除以二，也就是50kcal/100g。 这不仅适用于白米粥，小米粥，连豆粥，比如红豆绿豆黑豆，都一样适用。 因为豆子的热量和米差不多（干豆子和生米），所以混合起来，热量也差不多。 对！所以一盘炒豌豆/炒蚕豆的热量，比一碗米饭高，嗯，这个我们在讲蔬菜的时候再说！ 一碗粥的热量 = 半碗米饭 唯一的特例，就是八宝粥。因为加了红枣花生，又一般含糖，所以八宝粥的热量在70-100之间，取决于花生的量和糖的量。这个就自行判断了。 4 馅类 包子，饺子，大懒龙和馅饼，可能是最难判断的。为啥？因为馅真的是千差万别。放油的量，也是天壤之别。 一般的包子，热量介于170-280之间/100g。有的人说，what?为啥比馒头的单位热量低？因为包子馅里面含有很多水分，所以重量比馒头沉很多；虽然单位热量低一些，但是同样大小的馒头和包子，包子的热量会高出很多！ 而饺子啊懒龙啊馅饼啊，热量更难估算。所以哎怎么讲？减肥的时候，最好就不要吃这些！别吃！ 再次跑题~~~👇👇知道我们今天去干什么了！！！！ Weiya和大G拿着你们日常最爱吃，但是又全都不知道热量的东西去做了食物检测！ 70万的仪器，2000块钱，我们检测出了👇这些食物，最精确的热量！ 样本有欧包，稻香村的点心，wagas的沙拉套餐，外卖鱼香肉丝和鲍师傅的肉松小贝，哈哈哈哈哈结果真的会让你们震惊死！ 所以共同期待下周四的推送吧，然后下次去做食物检测，我们应该会去检测一下包子饺子懒龙和鸭脖之类的！到时候你们就知道准确的热量了。想知道吗 04 总结与tips 三句话总结减脂期应该如何吃主食： 1 吃前称重 主食基本是称了重量，就知道多少卡的。比起面包啊炒菜啊，这个是你搞清楚每日摄入的第一步！ 买个厨房秤，每次在家吃饭的时候，请先过称再吃饭；这样久而久之，你就会对主食的热量摄入有一个基本的认识。 如果你现在每天吃500g主食，如果减少到300g，那么你无形当中，就制造了200kcal的热量缺口，减脂就是这么简单！ 每天200kcal热量缺口，一个多月的时间就可以减少1公斤纯脂肪！而且不会反弹 2 南瓜，魔芋面代替 用南瓜和魔芋米，魔芋面，节瓜面代替真正的主食，就像用木糖醇代替白糖一样，每天可以帮你节省很多卡路里。 之前很多视频里都介绍过魔芋面/节瓜面的食谱，比如西红柿鸡蛋魔芋面，魔芋炸酱面，茄丁魔芋面，红烧牛肉魔芋面等。 其实说白了，用魔芋面/节瓜面代替你爱吃的一切面，凉皮也可以代替的!一包魔芋面/一个节瓜的热量仅仅30多卡，跟没吃一样。 一会购物车里面再发一下魔芋面链接，拿走不谢！ 1 便携秤 Joseph Joseph家的东西都很好用，尤其是这个便携秤。可以收成窄窄一条，也就是一支钢笔的长度，你可以随时把厨房秤带在包包里，无论走到哪，都可以轻松称重。 每次Weiya出去吃饭，如果特别在意食物热量的日子，都会称一下主食，肉类的重量。。。 当我从包里掏出秤的时候，感觉自己特别事儿逼！但是逼格特别高，你们懂么！ 【英国Joseph进口可折叠三角秤电子称烘焙工具计量厨房秤 家用克称】https://m./h.e5dnRJv?sm=cabb21 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥qwMnYUcEccr￥后到👉淘♂寳♀👈 2 魔芋面 最省事的，莫过于用魔芋面代替一切面，又满足口腹之欲，还节省了动辄300大卡的热量！ 魔芋面的口感我非常喜欢，有时候我甚至会想念它的Q弹口感，吃的时候也一点都不觉得痛苦。 【鹿源魔芋丝面粉丝结 魔芋面条粉条零食方便面速食 低卡代餐200克】https://m./h.eUQwHXy?sm=419400 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥rym7YUcvwl8￥后到👉淘♂寳♀👈 但是魔芋面是用碱水泡的，一定要多洗几遍！然后多煮一会！直接吃Weiya是不能接受的。而且魔芋面纤维含量高（没有热量就是因为它是不能被消化的纤维），所以Weiya吃多了会胀气。 勤快点而且更健康的方式，是用节瓜面代替! 就是用专业的削削刀把西葫芦削成面的形状，然后稍微水焯一下，当面吃！ 3 节瓜面削刀 欧美无比流行的减脂吃饭，把西葫芦直接弄成面，然后水焯一下，当面吃！比较适合搭配西红柿鸡蛋卤，还有做意大利面! 真的超级好吃！还有营养 想看具体食谱，建议你们参加一次我们的减脂营。真的减肥其实该吃啥吃啥，可以吃的很满足，只是你们不会吃而已！ 【现货美国OXO手持式蔬菜螺旋切丝器创意厨房神器擦刨丝刀面条长丝】https://m./h.eUvM74i?sm=d17733 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥gxLTYUX1RQc￥后到👉淘♂寳♀👈 那么今天的推送就到这里啦，手动强推一下我们宇宙吃的最好的减脂营👇如果想收到一整个月的完整食谱，赶紧报名！下一期开营是7.1号！ 那今天的推送就到这里啦，喜欢这期推送吗？？别忘了点击”在看“ 以及给我们留言呀呀呀！告诉我们你的感想，和还想看什么选题！ 那今天就这样吧 XOXO Weiya & Giselle 2019把最好的状态送给自己 fit4life比基尼线上减脂营 |
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