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人们对于饮食方面的追求越来越高，不断的创新挖掘一些新的吃饭以及食材，尤其是在肉类方面，早已经从开始的猪羊牛等一些陆地动物，发展到鱼虾等海鲜，再到空中的飞鸟等，每一种不同的肉类，都有着自己独特的口感以及价值，人们不能简单的仅补充一方面的营养，需要更加丰富的补充，鸽子肉是如今人们非常喜欢的一种肉类，小小的鸽子，能量却很大，对于补肝、益气补血、清热解毒等等都有很好的功效，而在夏天也更加适合吃鸽子肉。 www.
鸽子肉的营养价值实在是非常之高，小孩常吃可健脑，男人常吃可补肾，女人常吃可美容养颜，可以说鸽子肉是适合各类人群食用的，对于鸽子肉这样的好食材，当然也是可以经受得住多种的烹饪，炖、烤、炸等等皆可，不过人们平时多还是会选择用鸽子来煲汤喝，毕竟食物的精华都在汤内，用鸽子炖的汤，不仅是有着好的口感，更会有好的价值，鸽子汤多是被人们当做保健品，当然其也是可以起到非常好效果的，下面我们一起学习做法。 益母草鸽子汤的做法： 备用食材：乳鸽1只，益母草15克，红枣6个，盐4克，姜3片，葱1段，胡椒粉适量；
制作过程：第一步，首先将红枣放在温水中泡开后，清洗干净杂质，沥干水分备用；
第二步，再将需要的益母草的量准备出来，拿出一个茶包，将益母草装在茶包中，扎紧收口；
第三步，一只乳鸽，已经提前处理好了，再仔细的清洗干净，放在砂锅中；
第四步，葱洗净切成片，同样将生姜洗净切成片，放在砂锅中；
第五步，接着再将处理好的红枣以及益母草茶包，一同放在砂锅中，开始炖煮；
第六步，大火将锅烧开后，转至小火，慢煲2个小时，时间差不多后，加上盐调味，再煲10分钟；
第七步，即可关火，盛在小碗中，撒上适量的胡椒粉，即可开始享用。 烹饪小技巧：1、茶包超市里面就有卖的，非常的方便，采购问题可以方便解决，炖煮鸽子汤，无需过多的调味料，主要是原汁原味的口感，加盐的时间很关键，不可过早也不可过晚，差不多炖煮两个小时后，再加盐，这样可以很好保证鸽子汤的营养不被流失。 2、夏天不懂吃它真是太可惜了，这便是鸽子肉，鸽子肉的营养价值是非常高的，在夏天吃猪肉还不如吃鸽子肉，鸽子肉的热量比猪肉低，更低脂更健康，而且用鸽子炖的汤又要比牛肉更加的营养，鸽子肉小孩吃健脑，女人吃美容，简单炖一炖超美味的，再贵也不要省呢。 |
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