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绿豆饼 首先来准备一下做绿豆饼所需的用料： 饼皮用料：面粉 200克 牛奶 100克 酵母 2克 绿豆馅用料：绿豆、白砂糖、食用油 适量 其他辅料：白芝麻 适量
接下来是做绿豆饼的具体步骤： 1、首先来做饼皮，牛奶加热一下到30度，将酵母放在牛奶里静置10分钟后倒入面粉中
2、然后用筷子将面粉搅拌成絮状
3、揉面揉到面团光滑，盖上保鲜膜或者湿布，静置醒面2小时 4、这个时候来准备一下做绿豆馅，绿豆（去皮的更好）加适量水，用高压锅压10分钟左右
5、用勺子按压成绿豆沙
6、锅内放适量的食用油在放入白糖翻炒，然后放入绿豆泥下去翻炒，全程小火即可
7、翻炒至绿豆沙不沾手差不多就可以了 8、面团醒好后再揉揉，然后分成均匀的剂子，就可以开始包馅了
9、取适量豆沙，用饼皮包裹起来，压一压形状
10、再沾点生的白芝麻就可以了，可以沾一面也可以沾两面
11、烤箱180度烤30分钟；没烤箱就用锅。锅烧热，倒少许油均匀涂抹在锅内，然后放饼下去，小火盖盖子烙至两面金黄色就可以准备出锅了
12、简单香甜可口的绿豆饼就做好了，请品鉴
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