 莴笋胡萝卜丝 材料：莴笋、胡萝卜、蒜瓣、盐、姜，糖，米醋（也可以不加，看你口味来） 做法： 1.莴笋去皮切丝 加一勺盐拌匀，腌5分钟。胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎。 2.热锅冷油，姜蒜爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下。 3.放入莴笋丝(腌出来的水不要)，快 速翻炒片刻，倒入几滴米醋，一-丟丟糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅。  黑木耳炒豆角 材料：豆角1把、黑木耳几朵、大蒜半头、盐半勺，鸡粉半勺。 做法: 1.食材备好，黑木耳用温水泡发。 2.将豆角去筋， 清洗干净，改刀切成丝，装入盘中待用。 3.泡发的木耳洗净，切细丝，大蒜切末备用。 4.热锅放油，爆香蒜末，放入豆角丝，翻炒变色。 5.放入木耳丝加少许水两样翻炒。  家常红烧豆腐 材料：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙 做法： 1.准备好需要的所有食材，并清洗干净； 2.老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段； 3.热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中； 4.煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完） 5.锅中还留有底油，加入香菇炒香； 6.再加入胡萝卜丝炒香； 7.倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水； 8.淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟； 9.加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可  葱油莴笋 材料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许 做法： 1、准备所需材料。 2、将莴笋去皮洗净。 3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。 4、然后拌匀，腌制15分钟。 5、把腌制好的莴笋沥干水份。 6、小葱白切段，葱尾切成葱花。 7、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。 8.、莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可 |
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