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说到茄子许多小伙伴肯定非常熟悉，茄子不仅仅可以红烧，茄子清炒也很美味，但是很多人炒茄子做错了方法，第一步就下锅，其实炒茄子也会有技巧，很多人弄错了顺序，难怪茄子油腻又发黑，不知道网友吃没有吃过此菜呢？你们做到了吗？接下来为网友介绍这道茄子的烹饪方法吧。  【茄子的健康搭配】 搭配：青椒炒茄子，红烧茄子，豆角烧茄子，蒸茄子，肉末茄子等等。  【茄子肉末的做法】 准备食材：准备茄子2个，肉末300克，葱姜蒜适量，植物油少许，料酒若干，淀粉适量，耗油筛选，生抽少许，食盐若干等等。 第一步：先将茄子洗干净，不要去皮，茄子切成小条，加入少许的食盐腌制20分钟，这样茄子的水分会出来，这样做的步骤，会使得茄子不油腻，非常入味，而且不会发黑。 第二步：猪肉切成肉末，加入一些淀粉搅拌，加入香葱和食盐搅拌，均匀的搅拌即可。 第三步：锅中放入一道的油，中火后加入茄子一起煎制，等待茄子变好以后装盘待用。  第四步：锅中加入油，加入猪肉末翻炒，等待变色以后，加入一些豆瓣酱和生抽。 第五步：加入之前炒好的茄子，一起均匀的搅拌即可，茄子搭配猪肉完美融合。  这道美味吃起来让人留恋忘返，营养价值颇高，吃起来不油腻，而且具有美容养颜，延缓衰老的作用，对于老年人的心血管疾病有帮助，软化血管，抵御心血管疾病的发生，早食早受益。  茄子搭配肉末吃过吗？ |
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