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酷暑难挡，喝一碗解暑的绿豆汤，那想必是非常惬意的，但是煮绿豆的时候我们也常常会遇到一个问题，绿豆非常难开花，煮不烂，煮一锅绿豆需要的时间太多了！那我们有没有什么好方法让绿豆在短时间内煮烂呢？这儿有几个好方法，大家可以根据自己的喜好选择！  1、 把绿豆清洗后用热水浸泡一段时间，再放入冰箱冷冻，煮绿豆汤的时候再把冷冻好的绿豆放入热水中煮即可！绿豆热胀冷缩再热胀，特别容易煮开！  2、 小火慢炒绿豆，干炒，炒干发亮的时候，直接加水，这样表皮也容易裂开，绿豆容易煮烂。  3、 再就是老方法浸泡，一般12个小时就可以啦！再加水煮，会煮开的非常快！但是这个准备的时间确实有些长！ 4、 还有一种方法，煮的也非常快，和煮水饺一样，水沸了，加水，再沸了，再加水，这么操作几次后，绿豆就会快速煮烂，但是有的朋友讲这样煮出来的绿豆汤没营养，所以，大家选择这方法的时候还是要注意！  最后，助大家煮出好喝的绿豆汤，清凉一夏！ |
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