|
看着像鳝鱼，吃着像鳝鱼，但它却是完完全全的素菜哦~以超市菜场里常见的香菇为原料做成的鱼香脆鳝，好吃不油腻，解馋又健康，现在就一起来跟着大厨学习如何制作美味素食吧~ www.vinbet.com
鱼香脆鳝
配料表 香菇，彩椒，淀粉，油，盐，秘制鱼香汁（可用鱼香肉丝酱汁成品代替）
第三步：香菇裹上淀粉后油炸至外皮呈淡金色，捞出后准备第二次复炸
第四步：第二次复炸至表皮金黄后，加入彩椒一起中火翻炒，彩椒微软后浇上秘制鱼香汁（可用鱼香肉丝酱汁成品代替），再勾一层薄芡
第五步：勾芡后的酱汁均匀包裹住所有食材后即可出锅装盘
沈岚，素食研发主厨，从事餐饮行业已有30年。 编辑：陈雷 |
|
|
