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来自： 攸州刀郎 > 《书法医学养生》
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为什么饭店炒菜比家里香？厨师说漏嘴：炒菜先放“它”，炒啥都很香
厨师说漏嘴：炒菜先放“它”，炒啥都很香。
做饺子馅时，加油还是加水？厨师说漏嘴：加上这2步，鲜嫩超好吃
如果是纯肉馅的饺子在搅馅的时候最好是要加些水，这样饺子吃起来就会更嫩一些，假如你制作的是韭菜或者是一些纯素的饺子，这个就不需要...
厨师说漏嘴：不管炒啥肉，最“忌”直接炒，多做一步，鲜嫩无异味
厨师说漏嘴：不管炒啥肉，最“忌”直接炒，多做一步，鲜嫩无异味。厨师说漏嘴：不管炒啥肉，最“忌”直接炒，多做一步，鲜嫩无异味！平...
退休厨师告诉的买肉小技巧，四买三不买！用心记住！四买：1．买→前
1．买→前腿肉2．买一护心肉3．买→梅花肉4．买→通脊肉三不买：1．不买→带淋巴 结的肉2．不买→奶脯肉3．不买→猪颈肉。
炒猪肉，先放酱油还是蚝油？厨师说漏嘴：多数人做错，难怪肉不鲜
厨师说漏嘴：多数人做错，难怪肉不鲜。炒猪肉，先放酱油还是蚝油？相信有很多人在炒猪肉是，基本上都会把肉下锅不久后倒入各种材料，并...
厨师说漏嘴：炸酥肉调面糊时，万万别用水，只需一点它，又香又脆
厨师说漏嘴：炸酥肉调面糊时，万万别用水，只需一点它，又香又脆。不过，在一次偶然的机会下，我和饭店中的一位厨师聊天时，他不小心说...
炸酥肉，上浆用淀粉还是面粉？厨师说漏嘴：很多人做错，难怪不脆
厨师说漏嘴：很多人做错，难怪不脆。在生活中，有很多人都经常在家炸酥肉，并且都非常喜欢吃，甚至已经把炸酥肉当成一种零食，又香又脆...
厨师长教大家一道，“生爆肉”，颜色红亮，鲜香下饭，太好吃啦！
厨师教你做香香脆脆的小酥肉。
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