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现在很多人都非常喜欢吃油炸的美食，不仅仅是炸鸡、炸鱼，现在就连一些素食、主食也有很多人都喜欢油炸了，这其中有一种名为炸萝卜丸子的美食很多人都非常喜欢。萝卜丸子这种美食很多人不仅在外面会经常买一些来吃，自己在家里面也经常做这种美味。 
在家里面做过炸萝卜丸的朋友们有没有发现我们自己在家里面做的炸萝卜丸没有外面的酥脆，味道也不如外面的好，这是怎么回事呢？其实这主要与我们自己家里面萝卜丸子的做法有关，今天就来为大家分享一下炸萝卜丸子的做法，喜欢这道美食的朋友们可千万不要错过哦。 第一步：取一根白萝卜用清水清洗干净之后切成细细的萝卜丝，将切好的萝卜丝放到一个大盆里面，接着向大碗里面加入适量的食用盐，用筷子将它们搅拌均匀之后放到一帮腌制15分钟左右。 
第二步：15分钟之后大家会发现腌萝卜的碗里面会有很多水，先将碗里面的水倒出去，再用双手挤掉萝卜丝当中的剩余水分，用刀将萝卜丝剁碎了之后再加入向萝卜碎当中适量的葱末和姜末用筷子搅拌一下备用。 第三步：继续向萝卜里面加入两勺食用盐、一勺胡椒粉、一勺花椒粉，再向盆里面加两个鸡蛋用筷子将它们一起搅拌均匀。 第四步：取适量的面粉一边慢慢地倒入到萝卜里面一边用筷子将它们搅拌成糊状。 
提示：面糊一定要够粘稠才行，如果大家觉得自己做出来的面糊不够粘稠也可以加入一些清水搅拌一下。 第五步：锅里面加入适量的食用油，开火将食用油烧到五成热之后将面糊一个个的捏成丸子状，一个个放入到油锅当中，将萝卜丸子炸到金黄色为止。 提示：丸子一定要一个个下入到锅里面，否则丸子很容易沾粘在一起，炸丸子的时候千万不要用大火，用大火容易将丸子给炸糊了。 
第六步：丸子都炸好了之后再将燃气灶调到大火，等到油温再高一些之后将炸好的丸子再倒入到锅里面炸几秒钟之后捞出控干油分放到盘子里面。一道美味可口的炸萝卜丸就做好了。 提示：这最后一步复炸很重要，萝卜丸子这道美食大家的做法都差不多，最关键的地方就在这最后一步，萝卜丸子好不好吃关键是最后一步，做对这一步，丸子又酥又脆，对这道美食感兴趣的朋友们可以试一试哦。
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