|
好吃的市场炸鸡自己也可以做 炸鸡 你是喜欢吃鸡腿还是鸡翅还是整鸡更过瘾，到市场买回来用清水冲洗干净，更好的去掉血水，这样就会减轻很浓的血腥味，让鸡肉口味更好。 然后用干毛巾蘸去水份以更好的入味。 处理好的鸡肉每500克加入盐3克，鸡精5克，胡椒粉2克，沙姜粉5克，料酒10克，香菜、姜、洋葱、芹菜加水榨好的蔬菜汁100克，然后就随你自己喜欢的口味再添加奥尔良腌料或者年轻人最爱的黑胡椒粉，咖喱粉等等腌制成不同口味的炸鸡吧。 腌制的时候需要先加入各种粉状的调料拌匀后再缓慢的加入蔬菜水，一边加一边搅拌让鸡肉充分的吸入水分，这样腌制出来的鸡肉口感更加鲜嫩多汁。 腌制好的鸡肉需要6-8小时入味，炸制的油温一般控制在150度-180度左右。炸好出锅可以按个人口味撒上孜然粉，辣椒面等食用。 |
|
|
