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过去的年代， 农村人一年四季都在忙于生产劳动，生活非常单调，完全靠自己找乐子放松情绪，到高粱地里打“乌米”吃，是当时情绪的一种释放，开心，好玩，特别有趣。 “乌米”是高粱，玉米，糜子等作物长的黑穗病。玉米的乌米很少有人吃，糜子的乌米又很小，打乌米都是打高梁地的。高梁开始结穗的时候，乌米也随着长大，村里人开始钻高梁地去打乌米。 老百姓有这样一句俗语：叫做“打乌米的眼睛往上瞅”，说的是在日常生活里，有些人交朋结友爱交当“官”的人，平头老百姓一个不交。这句俗语就是人们在高粱地打乌米的情景总结出来的，非常形象化。 打乌米更是孩子们的乐趣儿，在夏末秋初打乌米的季节，孩子们经常在放学后，开始钻高粱地。打乌米需要有一定的经验，要能准确地分辨出哪是乌米，哪是高梁包，掰错了，高梁就瞎穗了，少结粒或者不结粒，简直是祸害人。 打乌米在高粱地里，顺着地垄沟子往前走。一边走，一边用眼睛观察前面的高粱头，发现有像乌米的样子高粱包，更要仔细打量，因为高梁包和乌米一起显怀。不会打乌米的人，不仅打不到乌米，还老扒高梁包。会打乌米的人，一眼就能够分辩清楚，不会扒高梁包，一伸手一个准。不会打的人，把高梁包扒开，高梁就不结粒了。“二五子”打乌米的人，叫不太准只有用手捏捏，如果捏起来发硬，十有八、九就是乌米，捏起来软乎乎的，那准是高粱包，摸起来感到有些模棱两可的，有时就用手指甲豁个口儿，仔细看看来进行判断。 打乌米也是一个苦差事，伏天里高梁地密不透风，人象进蒸笼里一样闷热。有的年头高粱起腻虫，腻虫粘到身上蹭不掉，起一层疙瘩，很疼很痒。 小孩子打乌米都是偷着钻高梁地，生产队长或者看青的人，看见小孩子去打乌米就往回撵，怕祸害庄稼。我们年轻时候常常躲着队长，在歇晌的时候去打乌米，中午的功夫，打回半麻袋，回家改善一下伙食。 乌米幼嫩时可以吃，成熟后，肚里的实体破裂，散出大量黑粉就不能吃。 那个时候，种子提纯差，乌米也就特别多，队长见地里乌米多就犯愁，因为乌米多就不打粮食，白种了。我们小孩子可高兴了，现在回想起来，还真感到脸红了：年龄小，真不懂事。 乌米很好吃，可以在高梁地边打边吃，也可以回家放在炖豆角，倭瓜锅里蒸熟了，撒上点盐面吃。 那时候不但乌米好吃，焖的高梁米饭更是特别香。红小豆焖高梁米饭，再炖上一锅大豆腐，一进院门就可以闻到，馋人直流口水。 现在，有时候碰见孩提时候的发小，常常提起打乌米的趣事，大家越聊话越多。 如今，高梁地里的黑穗病治愈了，乌米当然没有了，高梁产量也高了。可是，高梁米的味道也没有了。在市场买回来的高梁米，焖出来的饭，怎么也吃不出来高梁米的味道，也不知道到底是什么味道，想什么味道就是什么味道。也难怪，现在何止高梁米啊，鸡鱼肉蛋等一切一切，都没有原来的味道了。只能靠捡回来的记忆满足食欲了。 我突然想到，如今，有的人利欲熏心，人也没有了“人味”。现在，个别人和物品同高粱地里的“乌米”一样，真得用打乌米的眼睛好好地辩别一下啊！
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