  加入20毫升食物油。 搅拌成絮状，揉成光滑的面团。刷上油，醒面45分钟最好。  下面我们来制作油酥，面粉30克，盐3克，花椒粉一克，热油45毫升，烫熟。 准备点小葱花，加入油酥，备用。  把醒好的面下6个面团子。  然后把面团擀平，厚度3-4毫米。然后均匀的涂抹上一层油酥。 底部留出一个小的扇形，不涂抹油。  顺着半径卷起，收拢底部。  底部朝下，这样饼的生胚就做好了，然后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。  然后擀成薄饼。 准备好电饼铛，底部刷油，油温6成热下入饼胚，上面刷油。盖住盖子密封15秒，开盖翻面，再次密封15秒，即可出锅。  饼烙至的时间短，水分容易保留，非常的柔软，筋道。层次丰富。 本期文章就这样做好了，有喜欢我文章的朋友记得帮忙转发收藏。 |
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