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茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子含丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，使心血管保持正常的功能。茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。 茄子是我们餐桌上经常吃的一种蔬菜 也是一种物美价廉的蔬菜 不仅营养丰富,还有很好的养生功效 茄子含有葫芦巴碱及胆碱 对调节血压是不错的蔬菜 对稳定血压有很好的辅助作用 适合高血压人群食用 今天和大家分享一种茄子的做法 首先我们准备好茄子洋葱、甜椒、调料 把茄子切成条状 把蒜切成蒜末 然后在锅里倒入油 放入茄子炸一下 然后在油锅里放入甜面酱、辣椒、盐、胡椒粉翻炒 再另起锅放入油。放入蒜末。洋葱翻炒 再放入甜椒翻炒 放入炒好的酱汁翻炒 出锅就可以吃了 饮食调理不是药 药物治疗的同时,合理膳食效果才更好 茄子对健康的主要功效体现在以下几方面： 1、保护心血管 茄子含有丰富的维生素P，能够增强人体细胞间的粘着力，可以增强毛细血管的弹性，使心血管保持正常的功能。 2、防治胃癌 茄子含有丰富的龙葵碱，能够抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定的功效。 3、治疗冻疮 把茄子秧用水煎，用来泡洗冻疮患处，具有很好的治疗冻疮的作用。 另外，常吃茄子降低高血压、高血脂的作用。 |
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