清热解暑食谱

夏天天气炎热，宝贝的食欲也会随之降低，经常给宝贝吃一些新鲜蔬菜不仅能促进食欲，还能很好地补充维生素，今天推荐一款蜜汁苦瓜，解暑、清热、开胃，是很适合宝宝夏天食用的一道开胃凉拌菜。

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原料

• 苦瓜1根

• 枸杞适量

辅料

• 
  

• 白砂糖1勺

• 蜂蜜1勺

制作过程

1,枸杞洗净，放入水中浸泡备用；

2,苦瓜洗净对切开，去掉里面的瓤和子；

3,接着把苦瓜切成薄片；

4,锅里加水烧开，放入少量盐和食用油，然后把苦瓜倒入锅中焯水；

5,把白糖、蜂蜜倒入一个碗中，加入少量水溶解搅匀；

6,把白糖蜂蜜水淋入焯好水的苦瓜中，加保鲜膜放入冰箱1小时左右；

7,从冰箱取出后放置10分钟后就可以给宝贝食用了。

烹饪技巧

• 1、苦瓜焯水前水中要加少量盐和食用油，这样苦瓜的颜色才会更碧绿； 2、蜂蜜、白糖比例为1:1:4。

适宜人群

标签

补充维生素 促进食欲

餐次分类

苦瓜具有清热解暑、消炎退热、消肿解毒的功效，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。夏天宝宝食欲低下，苦瓜可作为一道很好的开胃凉菜。经过焯水和加入白糖、蜂蜜后，去除了其中的大部分苦味，宝宝也是非常容易接受的。