无油香煎鸡胸肉，出锅的鸡肉完全不柴，还鲜嫩多汁

分类：煎，减肥

作者：Katie 小暖

描述：来自 weibo：牛奶少女、❣️为了自己能找菜谱方便一点，就搬运到下厨房这里了。原创作者如上，请关注原创！❣️

用料：

鸡胸肉 500g

蚝油 1 勺

料酒 1 勺

蜂蜜 1 勺

辣椒粉 适量

白胡椒 半勺

盐 适量

步骤：

0. 鸡胸肉切成薄片。（从中间片开来）

1. 按照配料表中的用量调好腌肉汁。

2. 在鸡胸肉表面用牙签戳小洞，然后倒入腌肉汁，让鸡胸肉更快入味。之后撒上适量盐，给肉按摩均匀，腌制至少半小时。

3. 开小火，不粘锅里不用倒油。两面煎肉片，途中可以盖上锅盖煎，这样煎出来的肉特别嫩。肉片很薄，所以很容易熟。喜欢嫩一点的，就不要煎太久。喜欢焦脆的就最后开大火收汁，因为鸡肉会出汁。

4. 完成，开吃！出锅的鸡肉完全不柴，还鲜嫩多汁。没有放油，非常适合减肥的朋友做来解馋的。

小贴士：

1. 加了蜂蜜煎出来的肉颜色好看，不喜欢可不加。2. 不喜欢吃辣的可不放辣椒。3. 白胡椒粉可以和黑胡椒粉互换。