【图】酸辣三菇豆腐汤如何做好吃

酸辣三菇豆腐汤如何做好吃

【酸辣三菇豆腐汤】1、海米用温水泡发好、海米水备用2、食材切成小丁3、锅中放油烧热、放入葱姜末、蒜片爆香、放入海米煸炒4、倒入海米...

【 - 酸辣三菇豆腐汤 】

酸辣三菇豆腐汤

1.海米用温水泡发好、海米水备用

2.食材切成小丁

3.锅中放油烧热、放入葱姜末、蒜片爆香、放入海米煸炒

4.倒入海米汤和骨头汤烧开

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5.放入全部食

酸辣香菇豆腐汤

1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。

2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。

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3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4.加入适量的开水。

5.加入生抽。

6.加入香醋。

7.煮上3分钟后加入豆腐

8.加入胡椒粉。

9.加入适量的盐。

10.加入水淀粉勾芡。

11.倒入蛋液搅匀。

12.最后加少许鸡精淋入香油关火。

红白豆腐酸辣汤

1.豆腐条、血豆腐、水发香菇丝、冬笋丝、鸡蛋一枚、香菜末、酱油、黄酒、盐、鸡粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨汤。

2.汤锅水开后，先汆烫香菇丝和冬笋丝，烫好捞出备用。

3.往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行汆烫，红白豆腐煮1分钟捞出备用。

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4.先在汤盆中调制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。

5.锅中注入清水烧开，倒入酱油少许，下入汆烫好的香菇丝和笋丝，再倒入红白豆腐条煮开。

6.锅开后滴入几滴黄酒，用盐和鸡粉调味。

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7.味道调匀后用水淀粉勾芡。

8.待芡汁糊化后，均匀的撒上蛋液。

9.然后倒入汤盆中用手勺稍事搅匀。

10.放少许香菜末便可上桌食用。

酸辣胡萝卜豆腐鱼丸汤

1.胡萝卜去皮切滚刀块，豆腐切块

2.爆香葱姜，放入鱼丸、胡萝卜、豆腐翻炒3分钟，加入清水

3.放入酸辣汤汤料，大火烧开5分钟至鱼丸浮起，加盐、胡椒粉调味即可

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