|
我国的主食以面食和米食为主，面食作为主要的食物之一，一直是人们日常生活中一日三餐常见的选择。因此，家中做饭的时候，常常会做各种不同的面食进行享用，下面我就来为大家推荐一些家常面条，希望大家能够在空余的时候尝试一下。  捞面条，这是河南地区的特色面食，面条的柔软加上菜肴的美味，使得捞面条即便有一大碗之多，还会让人吃了之后想要再吃。捞面条的做法非常的简单，就是将从超市之中买来的挂面、担担面或者龙须面等在有沸水的锅内进行煮制之后，再用炒锅炒上自己喜欢吃的菜，可荤可素，就能成食了。由于捞面条十分的耐饥，因此深受河南人民的喜爱。  炸酱面，这是家常面条中另一个十分常见的面食了。炸酱面的好吃与否，关键在于是否能够做出美味可口的炸酱。将鲜香的炸酱浇在刚刚煮好的面条上，进行搅拌之后，就能够享用这道美味可口的佳肴了。  刀削面，刀削面也是河南地区较为常见的一种面食了。其美味可口的原因在于刀削面的劲道，由于刀削面的面条是用刀削出来了，因此被称之为刀削面。刀削面的做法虽然较为复杂一些，主要是在于对面条的制作，但成菜后的刀削面味道实在可口，因此费上一点功夫来尝一尝刀削面的美味，也是未尝不可的。  麻酱面，白芝麻酱，是炒熟的白芝麻研磨而成的酱，细腻香浓，含钙量比蔬菜和豆类都高，含铁比猪肝、鸡蛋黄也都高出数倍。这种芝麻酱，不用放冰箱冷藏，更不能冷冻，就常温放，一年都不会变质，它不怕热。  鲜虾面，鲜活的海虾，加点姜片能煮一锅鲜鲜的汤。用这汤煮面很美味，无论放什么配菜都改不了屹立不倒的那份鲜。但是要记得虾要买鲜活的，煮的汤才更鲜甜，冷冻的虾味道会差很多。煮虾的时候加点葱、姜，去腥效果是极好的。面要用最细的那种，直接放海鲜汤里稍煮即熟最好。  羊肉面，红红的颜色是羊油，徐州独具特色的调味料，是用白色羊板油加辣椒酱熬制而成。搭配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，鲜而不膻，辣而不呛。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样，特殊的香味极美。 |
|
|
