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说起绍兴菜， 香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、 汁味浓重的绝妙口感 已经爬上了静宝的味蕾...... 如果再咪一丢丢正宗的绍兴黄酒 啧啧啧……“馋吐水'哒哒滴来 馋了吧？ 正巧，即日起， 一场为期3个月的 绍兴味道旅游文化节 就会来到大家身边 点开视频，开启美食之旅！▼ 绍兴白斩鸡 01 1933年10月，柳亚子夫妇南下来到绍兴，品尝后对“清汤越鸡”的特点概括为八个字：“皮薄、肉嫩、骨松、汤鲜”。 梅干菜扣肉 02 选用上好的五花肉、蒸制10多小时、肥而不腻、笋干鲜香糯口，是受食客追捧的人气美食天王。 兰亭熏鹅 03 绍兴兰亭白鹅的烹饪手法是卤、熏，菜品色泽枣红、微带烟熏香味，是一道中华传统名菜。 越王花雕鸡 04 绍兴饭店将自制自酿的花雕话梅酒，搭配绍兴的墩鸡蒸制而成的越王花雕鸡，蒸制出酒香梅味醇，肉嫩鲜香，曾获上海国际餐博会特金奖。 酥皮臭豆腐 05 酥皮臭豆腐的特色之处是“外酥里嫩”，酥至外面一层薄纱酥皮，嫩至肉质豆腐滑口，再加上自制的调料相结合，称之为小吃一绝。 绍兴三臭 06 绍兴三臭是绍兴乡村的传统风味菜，绍兴的土特产有三绝：霉、咸、臭而闻名。 文化节还为大家准备了团购套餐 |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
