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直播静安‖前方高能,大量绍兴美味扑面而来!说起绍兴菜,如果再咪一丢丢正宗的绍兴黄酒。1933年10月,柳亚子夫妇南下来到绍兴,品尝后...
花雕神仙鸡的制作丨视频
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江南神仙鸭制作绝密教程
江南神仙鸭。4.另起锅入底油,下入冰糖15克炒糖色,加骨汤1千克烧开,倒入放鸭子的沙锅内,加福田烧汁25克,李锦记蚝油20克,生抽、家乐...
绝不失手的年夜硬菜,连皮都会被抢光!一口似“神仙”!
一口似“神仙”!年夜饭压轴菜,有它就够了!比如今天这道神仙鸡,拿三黄鸡配猪蹄,用鸡汁和花雕酒给它来个鲜气加成,小火慢炖,把食材...
【图文】花雕醉鸡的做法
【图文】花雕醉鸡的做法花雕醉鸡 “蒸菜从食物健康来看,不上火清淡养胃,注重原汁原味,比起煎、炸、烤、炒,蒸出来的饭菜所含的油脂要...
绍兴美食大集合 来绍兴品尝江南水乡风味
绍兴菜富有江南水乡风味,以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。绍兴的美食聚集地主要是鲁迅故里...
【旅游天地】绍兴美食滋味长,这10种经典绍兴菜,每一道都让你流口水
【旅游天地】绍兴美食滋味长,这10种经典绍兴菜,每一道都让你流口水。咸鲜互补,两味渗合,鸡有鲞香,鲞有鸡鲜,咸鲜入味,香醇清口,...
年初二|董捷:闲书偶记小故事之十五|三醉(外一篇)
醉虾必须用高度白酒来杀菌,黄酒只是和其他佐料一起调味,是白酒为君、黄酒为臣;醉泥螺则相反,黄酒的比重很大,虽也加入白酒,但腌制...
大厨演示一道创新菜品——橙香火焰排
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