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时间：2019-06-24 15:33:56来源：手机中国网 常常听长辈们说：吃鱼聪明，小孩儿应该多吃点！但吃鱼真的能变聪明吗？ 其实，鱼肉是非常好的蛋白质来源，并且这些蛋白质的87%-98%都能被人类所吸收，可以说吸收率是极高了。不仅如此，鱼类还特别含有丰富的维生素A和DHA（22碳六烯酸），其中DHA对人类大脑发育和智能发展有很大帮助作用，也是神经系统成长所不可或缺的养分。 所以说，多吃鱼对孩子智力好，并不是空穴来风！ 但值得注意的是，吃鱼不能瞎吃，传闻中鱼的这些部位吃点好，有的并不是真的好。 一.吃鱼头补脑？ 这种说法是错误的，而且没有什么根据，鱼头中的营养物质，鱼的身上同样有。相反地，鱼头是汞元素的“聚集地”，含量是远远超过鱼肉中的，而且没烧熟的鱼头还会有寄生虫，家长一定要注意。 二.吃鱼胆祛火？ 小时候常听说生吞鱼胆对眼睛好的事，现在想来都有点后怕！研究表明：鱼类胆汁中有种叫做胆汁毒素的成分，恰恰这种毒素不易被高温和乙醇所破坏，所以就算是拿酒精消过毒的鱼胆也是坚决不能吃的。这种胆汁毒素对人体的细胞有损害效果，食用后常常会出现恶心、剧烈呕吐、肚子痛等现象，还会损害人的肾功能。 除了这些鱼的部位要注意，以下5种鱼类也是孩子吃不得的，家长别不当回事 这五种鱼分别是:大眼金枪鱼、方头鱼、旗鱼、鲨鱼、马林鱼。这5种鱼都是深海鱼，大家可能有的根本不认识这些鱼，但是现在市场上确实有在售的，家长可能不注意就买回去给孩子吃了。因为大家都觉得深海鱼营养丰富，但却忽略它所含的汞元素已经远远超过了淡水鱼的含汞量，而摄入了汞元素，很容易影响孩子的大脑发育，家长一定要谨记！ 淡水鱼还是要吃的，那么给孩子吃鱼有哪些注意事项呢？ 1.首先，要控制孩子食用鱼的量，因为鱼类毕竟是富含蛋白质的肉类，而孩子脾胃尚未发育完善，吃多了肯定会给脾胃带来负担，造成积食。因此建议未满5岁的孩子在吃鱼的时候要控制摄入量，一周吃个两三顿就可以了。  2.适合孩子吃的鱼的做法 要知道，孩子的脾胃属于比较稚嫩的，它还未发育完善，建议家长采用水煮或者清蒸的清淡方式，这样既不会伤害孩子脾胃，又能保存鱼中的营养成分，孩子脾胃的负担也会减轻许多！  |
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