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【豆芽粉条炒肉】  食材 豆芽、猪肉、粉条、盐、生抽、鸡粉、葱姜蒜、干辣椒 做法 1、豆芽洗干净，锅中烧水，等水开之后将豆芽焯一下，盛出过凉水备用 2、猪肉切成丝；粉条提前用冷水泡软，入开水焯一下；葱切段、姜蒜切末备用 3、锅中烧油，等油热之后我们加入葱姜蒜、干辣椒段爆香，然后加入猪肉丝进行煸炒 4、炒至变色之后我们加入适量的盐、生抽炒匀，再加入焯好的豆芽翻炒 5、接下来加入粉条翻炒几下，再依据自己的口味加入适量的盐、生抽、鸡粉翻炒均匀出锅开吃 【红焖猪脚】  食材 猪脚、花椒、八角、香叶、冰糖、盐、生抽、鸡粉、干辣椒、葱姜蒜 做法 1、猪脚拔干净毛，然后剁成小块，冷水入锅加入葱段、姜片、料酒、花椒、八角、香叶盖上盖进行焖煮 2、期间我们捞出里面的浮沫，煮至八成熟盛出备用 3、锅中烧油，等油微热之后我们加入冰糖进行翻炒 4、炒出糖色之后我们加入猪脚进行煸炒，均匀裹上糖色之后 5、我们加入适量的盐、生抽、干辣椒、姜蒜末快速的翻炒均匀，加入之前煮猪脚的汤 6、猪脚煮熟之后我们撒些葱花就可以出锅了 【番茄炒年糕】  食材 番茄、年糕、番茄酱、盐、生抽、鸡粉、青红椒 做法： 1、番茄开水烫一下，然后去皮切成小块；青红椒切成丝 2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可； 3、热锅下油，油热之后把番茄放进去翻炒，尽量让番茄炒化 4、再加入番茄酱继续炒，接下来加入年糕、青红椒丝煸炒 5、接着加入适量的盐、生抽、鸡粉翻炒均匀就可以出锅了 |
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