零技巧的糯米小餐包，懒人也能秀厨艺

By nana的美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 150克
• 糯米粉 30克
• 酵母粉 3克
• 鸡蛋 25克
• 牛奶 90克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 玉米油 15克

做法步骤

1、面团所有材料混合后放入面包机，揉搓至光滑均匀

2、揉好的面团能撑出薄膜的状态

3、发酵到两倍大（我这个是排气后才想到拍照的）

4、发酵完成的面团，排气后，分成12份等份，松弛10分钟，揉光滑

5、模具刷油，撒上点面粉，每个模具放两个面团

6、放入烤箱发酵

7、发酵到一倍大，在表面筛上少许的面粉

8、放入已经预热的烤箱180度烤15分钟

9、成品图

10、成品图

小贴士

每个烤箱的脾气温度都不一样，要根据自家的烤箱相应的加减烘烤时间。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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