酸奶别只用来喝，教你做酸奶面包，松软拉丝，香甜可口

现在的好多妈妈们都喜欢休息的时候自己在家给孩子鼓捣一些小甜点，比如说做一些面包或者是小饼干之类的。在我们家庭当中一般都是有酸奶的，如果我们在做面包的时候，加入奶可以增加面包的口感，而且这样做出来的面包能够拉伸，而让孩子更愿意吃，接下来就和小编一起来看一下酸奶面包的具体制作方法。

因为现在的温度比较高了，所以说大家在做面包的时候，酸奶，牛奶都需要先放在冰箱当中冷藏一下。选择面粉的时候，大家最好是高筋面粉当中再加入适量的洁面粉，但是大家如果没有高筋面粉的话可不要用低筋面粉来代替这样做出来的面包，韧性不足，而且无法裹住酵母产生的气体，所以说就会出现面包变形的现象。

酸奶别只用来喝，教你做酸奶面包，松软拉丝，香甜可口

酸奶拉丝面包

首先我们将高筋面粉再加入适量的低筋面粉酵母，白糖，盐，一枚鸡蛋以及酸奶，倒入面包机当中，选择和面程序，大约揉15分钟左右。

等到结束之后，我们再将黄油倒入在面包机当中，再次选择和面程序10分钟。

要等到时间之后，我们拉一下面团，能够拉出非常薄的膜，就说明做得比较成功了，然后将面团稍微整圆之后放进桶子当中，盖上盖子大约发酵一个小时左右，等到发酵至用手戳一下孔洞不出现塌陷回缩，就可以了。

然后我们将发酵好的面团取出人物轻轻的拍打，排出里面的气体，这样我们将它分成大小均匀的圆团。

然后烤箱的托盘上面放上一层油脂，然后将每一个小圆团都均匀的摆在烤盘上面，先放进烤箱当中进行，二次醒发，大约醒发一个小时左右。

这样我们再将面团全部取出之后向烤箱上下调至180度预热10分钟，我们先把面团上面刷上蛋黄液，然后再撒上点杏仁片或者是葡萄干，蔓越莓干等等果脯。

要预热好之后，将面包放进烤箱当中烤20分钟左右就可以啦。

这样做出来的酸奶面包非常的松软，而且撕一下还会拉丝。这样我们给孩子作为零食或者是作为早餐，再加上一杯牛奶就非常不错了。

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