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芒果糯米糍 糯米粉120g / 玉米淀粉30g 牛奶100g / 椰子汁100g 糖50g / 黄油15g / 芒果1个 / 椰蓉30g 1. 黄油隔水消融备用 2. 用一个大碗把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、椰子汁放进去，搅拌成无颗粒的面糊 3. 参加消融的黄油，继续搅拌平均 3. 放进锅里蒸10分钟 4. 蒸好有剩下水分倒掉后用刷刀拌匀 5. 把拌匀的糯米团放到另一碗中盖上保鲜膜晾凉 6. 芒果切丁，椰蓉倒在盘子备用 7. 取恰当的糯米团，揉圆后按扁，基地厚周围薄 8. 放入芒果,收口捏住（象包包子一样，然后揉圆） 9. 放进椰蓉里滚一滚，让其外表都裹上一层椰蓉 10. 依次做好一切的芒果糯米糍后放进冰箱冷藏一小时以上再食用，滋味更佳 小贴士: 1.糯米糊上锅蒸时，锅盖能够留一条缝，这么能够避免在蒸时有过多水分流进面糊里 2.糯米蒸熟后很粘，放凉后带一次性手套包，这么能够防粘，紧记不可用熟粉，否则会影响粘性，外表就无法裹上椰蓉了 3.包好能够直接食用，但对比粘牙，最佳进冰箱冷藏一小时以上才食用，能够让糯米糍定形 4.馅料可换成本人喜欢的包，没有椰子汁可换成椰浆或牛奶 酸奶葡萄干吐司面包 食材：高筋面粉290g、中筋面粉270g、酸奶340g、鸡蛋液99g、盐3g、糖60g、耐高糖酵母粉6g、葡萄干100g、外表刷鸡蛋液恰当 烹制办法：烤 是不是分配主食：可分配宝宝的早餐、点心 参看月龄：1岁以上 难易水平：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 做法步骤 做法步骤 1. 将酸奶、鸡蛋、盐、糖一同放在一个小盆里，用手动打蛋器搅拌平均； 2. 倒进高筋面粉和中筋面粉；究竟放上耐高糖酵母粉； 3. 用筷子搅拌平均； 4. 手艺揉面或许放进面包机内桶里，发起揉面程序，面包机一个揉面程序是20分钟，通常用两个揉面程序，总用时40分钟；揉成一个光滑的面团； 5. 发酵至两倍大； 6. 用手指戳一下，不塌不缩，赋有弹性； 7. 取出排气揉匀，分红六个等大的小面团； 8. 盖上保鲜膜或扣个大一点的盆，静置15分钟； 9. 准备葡萄干，我用的是黑葡萄干，个头对比大，但很甜； 10. 将小面团排气，搓生长条，擀开，铺上葡萄干，然后再卷成小卷； 11. 卷好的面包卷放在吐司模里；依次做好六个面包卷，一个模具里放三个； 12. 放进烤箱，加盘热水添加湿度，烤箱发酵功用，40分钟左右。看到九分满左右，刷一层蛋液；假定面团有气泡，能够用牙签扎破； 13. 烤箱160度预热，把吐司模放到最基层，烤35分钟左右，假定半途发现上色过重，能够加盖一层锡纸；（由于每个烤箱的温度会有不同，此处烘焙温度和时间仅供参看） 14. 烤好的面包要及时取出脱模，然后放在晾网上晾凉，等凉透了装袋让面包回软，我觉得面包放凉后装袋再过夜，滋味更好吃。面包皮软软的，还有嚼劲。 15. 掰开看一下，布置很柔软细腻。固然用了一局部的中筋面粉替代，但一点也不影响制品的效果，比外面买的面包好吃多了。 【 以上内容来源于网络 版权归原作者所有】 |
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