肉沫豆腐：外酥里嫩超好吃，咬一口满满的鸡蛋香味，金黄金黄的~

食材：豆腐300g、肉馅80g、鸡蛋1个、玉米面适量

1、肉末加入盐，生抽，料酒搅拌均匀腌10分钟

2、豆腐切方块

3、锅内加清水，水烧开后放入豆腐焯3分钟，捞起沥干水分

4、鸡蛋打入碗里，打散

5、豆腐块放入蛋液里，捞起豆腐，放入玉米粉碗里沾点玉米粉

6、把豆腐放入油锅，慢火煎至皮稍硬，两面金黄即可

7、锅里加入油把腌好的肉末加入，快速炒散变色，加入水耗油、酱油，烧开加热1-2分钟，淋入水淀粉，至汤汁粘稠

8、最后把肉末汁淋在豆腐上，撒上葱花即可。