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三亚，有灿烂的阳光，湛蓝的大海，细软的沙滩，茂盛的植物。 三亚，有舒爽宜人的气候、清新恬美的空气。 三亚，有风情万种的少数民族、香甜美味的水果。 不管是在水下浮潜畅游， 还是在红树林边静待夕阳， 亦或去苗寨体验民俗风情， 在椰树下做一个彻底放松的SPA...... 琼岛海南，总会有一种美丽与你邂逅！ 每年我都会抽时间来三亚度假。 每次来它都会给我一些惊喜，亦或美景，亦或美食。 最近重庆总是下雨，让我忍不住怀念三亚的阳光。 查了一下机票，不到600元，立马和LG商量，说走就走，去三亚度一个周末！ 这次来入住的还是温德姆酒店，好像已经是第三次来了吧。很喜欢这个酒店，距离机场也不远，打车几分钟就到了，非常便捷。 走进酒店的大堂，馨香扑鼻。大堂吧的设计从某个角度看像极了一顶帽子，从另一个角度看又像是星球的轨道，非常别致。喝上一杯迎宾饮料，顿觉爽朗，疲惫全无。酒店的大堂还有一个新橙书屋，设计简洁高雅，两层楼高的书屋据说摆放了上万册的书籍。 酒店的配套很齐全，这里有医院、银行、超市、咖啡厅、特色餐饮等等，楼下还有一个健身房。 客房宽敞雅致，视线超好。坐在阳台上，看光影在地面慢慢划过弧线...... 休闲度假 ，时间就是这样用来打发的吧？ 酒店有标准的泳池，旁边有救生员随时服务。泳池的边上，摆放了很多沙滩椅，配了太阳伞。坐在伞下，凉风习习，真是惬意。 也看见很多亲子家庭来这里度假，酒店还特别设置了快趣儿童俱乐部，适合各种年纪的小朋友在里面玩耍。在这里可以像孩子似的开心玩水，也可以随心所欲地躺在泳池边，发发呆，任思绪飘飞。 饿了，可以去大堂吧喝杯咖啡，吃点点心。乏了，就去中心做一个SPA，好好享受一下。私密的空间，舒适的硬件，热情的服务，超级的享受。关键是，SPA是打折的，折后还能抵扣房间里面送的消费券，很划算呢：） 快到用餐时间了，我和LG商量，今天不在酒店吃了，我们出去吃海鲜！ 从酒店到第一市场不远，这边有很多海鲜餐厅。这次我们选择了网友评价很好的小胡子川味海鲜。 他们在新民街有两个门面加起来有五层楼，都配了空调，用餐环境舒适。
小胡子川味海鲜还有自家的卖场，海鲜来源于渔港渔民，都是纯野生的，品质有保证。
进店首先挑选海鲜，活蹦乱跳的海鲜称好以后，拿过去加工。
海鲜好丰富， 有点挑花眼了。 建议大家可以带朋友一起去吃，这样可以品尝到更多的品种。
小胡子家海鲜的大厨掌握了独特的技艺，有白灼、姜葱、辣炒、清蒸、椒盐、红烧、炝炒等等很多种烹饪方法，可以根据你的喜爱选择做法。
我和LG都最喜欢的是和乐蟹，鲜美中带着辣劲，川味十足，十分契合我们重庆人的喜好，据服务员介绍说酱汁是经过几十种香料秘制而成的，果然非同凡响。
蒜蓉蒸生蚝，端上桌就闻到葱蒜的香味儿，非常细嫩，我连生蚝里面的汤汁也一并喝掉了，一口一个，大快朵颐！
白灼基围虾好新鲜，虾肉咬进去能尝到淡淡的甜味儿，再配上小胡子家海鲜独特的蘸料，鲜美极了！
波斯顿大龙虾个头好大，虾肉丰满，嫩滑入味，大厨处理得很好，“大钳子”啃起来也不费劲。
以前吃皮皮虾总是要被刺破嘴，这里的服务员小姐姐还当场教我剥皮皮虾。
我发觉，其实掌握好诀窍以后还蛮容易剥的：） 不过我还是偷懒，又让小姐姐帮忙剥了几只，大口吃“现成”的感觉真是太爽啦！
再来一扎鲜榨的芒果汁，那种醇厚和香甜，满足了我的每一个细胞......
海鲜吃到肚子圆滚滚的，人均不到200元，小胡子川味海鲜性价比超高啊！
吃好海鲜，回到酒店，正好看见日落，那份璀璨摄入心怀。
泡个澡，一夜无梦，睡到自然醒。
今天天气不错，我们打算出去走走。
茂密的热带植物，白细的沙滩、蓝色的大海，相映成趣。
其实，来到三亚未必要去那些人挤人的景点，三亚海边有很多免费的美景。比如酒店附近的椰梦长廊，还有市区的红树林公园、三亚城市乐园等等。
我们打车到港务局游艇码头，打算坐快艇观赏一下周边的景色。 这里可以眺望鹿回头公园，远处凤凰岛的美景也尽收眼底。
很喜欢凤凰岛酒店33F的下午茶餐厅，高颜值的天空酒廊，无敌海景，下次再来三亚要去体验一下。
建议大家有时间的话，可以乘坐快艇出去晃悠一圈，尽情享受三亚的海风海韵。
盛放的三角梅，给湛蓝的海天点缀着靓丽的色彩。
三亚生态保护好，空气质量也很好，也有不少的椰树。
说到三亚众多的椰树，在海南有⼀种特殊的⼈群称为采椰⼈。每天⽇出⽽作，⽇落⽽息，攀爬在⼗⽶有余的⾼树种上⼿起⼑落，以极具辨识的眼光与巧妙来摘取椰⼦，付出的都是不为⼈所称道的⾟勤。 你们知道椰子也是海南三亚一道名菜的重要原料吗？对了，那就是三亚椰子鸡！ 从椰树上的椰⼦到⼿⼯处理出来的新鲜⻝材，才是海南⼈最爱吃的味道，总有⼀个星期中的三五餐⻝是少不了椰⼦鸡的，海南⼈爱吃鸡，三个椰⼦⼀只鸡是这⾥的吃鸡习惯。
来到三亚，怎能少得了吃椰子鸡呢？ 从快艇上下来，我们就近选择了明珠广场附近的嗲嗲椰子鸡，嗲嗲的椰⼦鸡的汤底的⻝材就来⾃椰⼦的椰汁和椰⾁，只有来海南才能吃到真正正宗的椰⼦鸡。 这也是一家网红店哦！慕名⽽来⽤餐的不乏有袁姗姗、⽥亮、李彩桦、等明星。建议早点去等位，因为食客比较多，饭点的时候都要排队哦！
只几分钟，我们就从游艇码头来到了明珠广场附近的春园3巷的嗲嗲的椰子鸡。这家是明珠广场店，也是他家的总店。嗲嗲的椰⼦鸡曾荣获了由三亚市旅游发展委员会，天涯社区颁发的“⼗佳地⽅菜餐厅”。
嗲嗲的椰子鸡店员都统一着装，小礼帽很醒目，服务热情又专业。餐厅环境整洁，时尚，简约又具有现代的清新的风格，给人环保清凉的感觉。
⻝材“养⽣”是海南黎苗当地的饮⻝习惯，海南成为全国最⻓寿的省份，与海南的饮⻝流变有着千丝万缕的联系，也是海南⼈⻓寿的“秘⽅”。椰⼦鸡是海南最受欢迎的美⻝，劳动⼈⺠的智慧与结晶从⻝物上的创造就能⻅微知著。
店里面有很多关于椰子鸡的资料，看了以后也增长不少知识呢！ 原来，嗲字原来的意思是“爷爷”的称呼，⽤以缅怀已逝去的爷爷。其实，它更深的含义是为持续以淳朴、质朴的黎苗⼈品德，⽤⼼对待顾客，持续为顾客的健康创造核⼼价值。
点菜后，服务员就会快速的打印出菜单和开放式厨房对接，保证客人能尽快用餐。 坐下来休息，品尝服务员送来的新鲜东郊椰子汁，冰凉爽口。对了，餐厅免费的鹧鸪茶也很好喝。
在餐厅门口有专人在砍切当天运来的新鲜椰子。据介绍，这些椰子来东郊椰林的椰⼦种植⾯积和产量占全省50%以上，因为早晚的温差较⼤，糖分积淀较多，椰⼦⽔⽢甜清爽，解渴⽣津，是⼤⾃然赋予这⽚⼟地最纯净的绿⾊植物饮料。
在海南三亚北纬18度，这⾥有着⼭海⽥间的天然美味⻝材，最具有代表性的⻝材就是海南四⼤名菜之⾸的⽂昌鸡和东郊椰林的椰⼦。⽤⽂昌鸡和东郊椰⼦烹饪出来具有海南地⽅特⾊椰⼦鸡⽕锅作为嗲嗲的椰⼦鸡的核⼼主打，把地⽅菜系弘扬成真正的主流菜系，嗲嗲的椰⼦鸡从开店的定位就是做海南地⽅菜，其⽤意是把海南原汁原味“绿⾊天然”的特产⻝材分享给消费者。
⽂昌鸡是海南的特产⻝材，中国国家地理标志产品，⽂昌鸡是海南省的地⽅鸡种，已有400多年的历史，⽂昌鸡⾁具有⽪薄嫩滑，⾁味馥⾹的特点。
趁着煮鸡的间隙，我们先来看看配菜吧—— 酸辣无骨鸡——色泽诱人，麻辣中带点微酸，是开胃、下酒的好菜。
野⽣⽵荪——这是我最喜欢吃的一道配菜。 ⽵荪营养丰富，⾹味浓郁，滋味鲜美，⾃古就列为“草⼋珍”之⼀。 ⽵荪搭配原味椰⼦鸡，充分吸收了鸡汤的醇厚和原味，更加营养鲜美。
嗲嗲⼿打鲜虾滑——虾滑是这家餐厅的特⾊，精选深海虾仁纯⼿⼯制作⽽成。 虾滑⼊锅后飘上来即可⻝⽤，⼝感Q弹爽滑，⼊⼝即化。
捞叶煎蛋是海南特产，含丰富矿物质，粗蛋白，有清胆明目，降血压的功效，与野味同煮可去膻味，捞叶煎蛋味道极美。
海南⿊猪⾁粽——海南⿊猪⾁粽，⾹浓兼有，味荤素具备，令⻝者胃⼝⼤开。 糯⽶中有咸蛋⻩，热粽剥开，先有粽叶和糯⽶的清⾹，后有⾁蛋的韵味。 粽子趁热吃最好，唇齿留香，回味悠长。
服务员提醒，餐厅有自助调料台，可以根据自己的口味自助配置调料。 我让服务员给我配置了嗲嗲椰子鸡的秘制蘸料，喜欢吃辣的盆友可以加一碟辣椒酱，味道很赞。
椰⼦鸡历久弥新传⾄今⽇， 以原汁原味的“裸烹”在本地⼤众⾮受欢迎，⽽“嗲嗲的椰⼦鸡店”是传承了黎族⼈正宗地道的做法，“三个椰⼦⼀只鸡”是嗲嗲在当地独具⼀⼼的⽂化守望与承袭，让更多的⼈去接受海南地⽅菜，去尝试三亚这个地域的美⻝⽂化底蕴所带来的⼝感上的精神享受。
锅里倒上新鲜的椰子汁，放入海南特有的文昌鸡。哇，汤汁烧开，香气扑鼻，看看就流口水了：）当鸡汤熬开以后，千万记得先喝汤哦！鲜美中带点微甜，这家店的味道真不错。
文昌鸡煮下去以后，三分钟就可以吃了。桌上配有计时器，非常贴心。
绣球菌——脆嫩爽滑的⼝感，淡雅绵远的清⾹。 “万菇之王”,世界上唯⼀的阳光蘑菇。当⼈们开始越来越注⻝材和养⽣滋补，⽽绣球菌每天⼗⼩时的光照，就是时间沉淀的秘境美味，特殊的⽣⻓环境与漫⻓的⽣⻓时间赋予了绣球菌。
嗲嗲⼿打⻢鲛⻥滑——选⽤深海⻢鲛⻥，⼿⼯打制，⻥滑的⾜够⻥⾁弹滑，新鲜实在，上⾯的⻥籽赋予味蕾微妙细腻的层次感，Q弹精韧。
鱼滑挂在锅边煮，蛮好玩的。
服务员会帮忙取下鱼滑，鱼滑有一点点的腥味，建议鸡肉吃得差不多后再下锅。
海南⼿⼯椰⼦冻——甜品严重推荐这个撒了黄金椰粒的椰子冻。 ⼊⼝就有细致嫩滑的感觉，甜⽽不腻，醇⾹丝丝缠绕⾆尖，上⾯乳⽩⾊的奶酪，有着较为浓郁的奶⾹味，下⾯就是透明状固态的椰汁⽔，不仅保留着椰汁上的⼀股清爽之感，⽽且含在嘴⾥还有由内向软颚外扩张的Q弹感。
嗲嗲的椰⼦鸡始终坚持“别⼈吃⽕锅底料，我们吃⻝材的味道”。 通过海南地⽅菜，分享海岛健康饮⻝⽂化，基于对饮⻝⽂化的极致追求，那份坚持只有当你品尝过嗲嗲椰子鸡以后才能真正体会到。
吃完椰子鸡，再顺着海边漫步回酒店。 夕阳倾撒在海面，椰子树镶嵌着金边，海风椰韵，浪漫无边......
刚到酒店，我下午在网上预订的水果就已经送到了。
闺蜜知道我来三亚了，特地告诉我，在这家“叫个猩猩”的网络微店预订水果，可以配送到三亚的机场、火车站、酒店、小区等地。 果然，我下午5点前下的单，晚上八点就送到酒店了，真是神速！ 荔枝好新鲜，汁多，果甜。尤其是贵妃芒，已经熟透了，用手直接剥皮就可以吃了，香甜到没朋友！
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